Resep Sambal Bawang Spesial yang Nikmat, Makan Jadi Makin Berselera
Sambal bawang (instagram.com/sambelmeancuk.jogja2)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pendamping makan paling disukai orang Indonesia adalah sambal. Sambal mampu menyempurnakan rasa semua jenis masakan, lho.
Salah satu jenis sambal paling terkenal dan wajib kamu cicipi adalah sambal bawang. Aroma bawangnya terasa spesial, bikin pengin nambah lauk dan nasi terus, deh.
Cara bikinnya gampang, bisa juga kamu jadikan stok, karena sifatnya tahan lama. Berikut resep membuat sambal bawang spesial yang praktis banget.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
ilustrasi cabai (pixabay.com/JillWellington)Bahan-bahan:
- 25 buah cabai rawit merah
- 12 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 6 sdm minyak sayur
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt penyedap
2. Haluskan cabai rawit hingga lembut
Mengulek cabai (yummy.co.id)Siapkan ulekan di atas meja, lalu masukkan semua cabai rawit ke dalamnya. Pastikan tangkai cabai sudah dibuang.
Kemudian, ulek semua cabai hingga halus merata. Tambahkan sediki penyedap dan gula pasir, lalu ulek kembali.
3. Masukkan bawang merah dan bawang putih
Editor’s picks
Mengulek cabai (onceuponachef.com)Tambahkan bawang merah dan bawang putih secara bertahap ke dalam ulekan. Hancurkan kedua bawang tersebut sampai lembut dan halus. Ulek sampai benar-benar menjadi satu adonan sambal yang tercampur merata.
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Tempe Teri yang Sederhana untuk Makan Siang
4. Tumis sambal bawang hingga matang
Menumis sambal (seriouseats.com)Siapkan wajan di atas kompor, lalu tuang sedikit minyak dan panaskan hingga mendidih. Tumis sambal bawang hingga matang dan aroma harumnya menguar.
Aduk-aduk sampai semua matang merata. Beri sedikit gula pasir, agar rasa pedasnya seimbang. Kalau sudah matang, segera angkat dan sajikan sambal bawang spesial dengan lauk makan favoritmu.
5. Tips membuat sambal bawang spesial yang lezat
Sambal bawang (instagram.com/yuli_suwandi)Untuk mendapatkan rasa sambal bawang yang sedap, cobalah menerapkan beberapa tips berikut ini.
- Gunakan cabai yang masih segar dan berkualitas. Jangan menggunakan cabai yang sudah lembek dan mulai kehitaman.
- Kalau terasa ribet harus menumis sambal, kamu bisa menuang sambal dengan minyak panas saja. Aduk sampai merata dan menyatu dengan minyak, ya.
- Jika ditumis, pastikan minyak menyerap ke sambal sampai kering, supaya sambal bawang bisa lebih tahan lama.
Itulah resep dan cara membuat sambal bawang spesial yang bisa jadi panduan memasakmu. Kini gak perlu lagi beli sambal dalam kemasan, karena buatanmu sudah pasti enak. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Pete, Aromanya Bergelora Bikin Kalap!
Berita Terkini Lainnya
