Resep Sambal Bawang Spesial yang Nikmat
Pendamping makan paling disukai orang Indonesia adalah sambal. Sambal mampu menyempurnakan rasa semua jenis masakan, lho.
Salah satu jenis sambal paling terkenal dan wajib kamu cicipi adalah sambal bawang. Aroma bawangnya terasa spesial, bikin pengin nambah lauk dan nasi terus, deh.
Cara bikinnya gampang, bisa juga kamu jadikan stok, karena sifatnya tahan lama. Berikut resep sambal bawang spesial yang praktis banget.
Bahan-bahan Membuat Sambal Bawang Spesial
Bahan-bahan:
- 25 buah cabai rawit merah
- 12 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 6 sdm minyak sayur
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt penyedap
Cara Membuat Sambal Bawang Spesial
- Siapkan ulekan di atas meja, lalu masukkan semua cabai rawit ke dalamnya, dan pastikan tangkai cabai sudah dibuang
- Kemudian, ulek semua cabai hingga halus merata lalu tambahkan sediki penyedap dan gula pasir, lalu ulek kembali
- Tambahkan bawang merah dan bawang putih secara bertahap ke dalam ulekan
- Hancurkan kedua bawang tersebut sampai lembut dan halus, dan ulek sampai benar-benar menjadi satu adonan sambal yang tercampur merata
- Siapkan wajan di atas kompor, lalu tuang sedikit minyak dan panaskan hingga mendidih
- Tumis sambal bawang hingga matang dan aroma harumnya menguar
- Aduk-aduk sampai semua matang merata, lalu beri sedikit gula pasir, agar rasa pedasnya seimbang
- Kalau sudah matang, segera angkat dan sajikan sambal bawang spesial dengan lauk makan favoritmu
Tips Membuat Sambal Bawang Spesial
Untuk mendapatkan rasa sambal bawang yang sedap, cobalah menerapkan beberapa tips berikut ini.
- Gunakan cabai yang masih segar dan berkualitas. Jangan menggunakan cabai yang sudah lembek dan mulai kehitaman.
- Kalau terasa ribet harus menumis sambal, kamu bisa menuang sambal dengan minyak panas saja. Aduk sampai merata dan menyatu dengan minyak, ya.
- Jika ditumis, pastikan minyak menyerap ke sambal sampai kering, supaya sambal bawang bisa lebih tahan lama.
Itulah resep sambal bawang spesial dan cara membuatnya yang bisa jadi panduan memasakmu. Kini gak perlu lagi beli sambal dalam kemasan, karena buatanmu sudah pasti enak. Selamat mencoba!
