Comscore Tracker

Resep Sambal Goreng Krecek, Nikmatnya Melekat Banget di Lidah

#MasakdiRumahAja Meski sederhana, tapi rasanya istimewa lho

Krecek atau kulit sapi yang dikeringkan bisa diolah menjadi makanan yang istimewa. Kenyal dan gurihnya bikin ketagihan.

Kamu bisa mengolahnya menjadi berbagai sajian yang nikmat, salah satunya sambal goreng krecek. Penasaran gimana cara buatnya? Yuk, simak selengkapnya berikut ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Sambal Goreng Krecek, Nikmatnya Melekat Banget di Lidah9jafoodie.com

Bahan utama:

  • 120 gram krecek sayur
  • 100 gram kacang kapri
  • 2 buah cabai merah besar
  • 1 buah kentang
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 ruas lengkuas
  • 2 batang serai
  • 50 ml santan
  • 400 ml air
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • minyak sayur secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 buah cabai keriting
  • 3 butir kemiri

Bahan bola daging:

  • 150 gram daging giling
  • 2 sdm putih telur
  • garam secukupnya
  • merica secukupnya
  • air secukupnya

2. Buatlah bola daging terlebih dahulu

Resep Sambal Goreng Krecek, Nikmatnya Melekat Banget di Lidahtasteofhome.com

Ambil sebuah wadah, masukkan daging giling, putih telur, dan merica. Aduk-aduk seluruh bahan hingga tercampur menjadi satu. Biarkan sebentar dan panaskan air di dalam panci hingga mendidih.

Setelah itu, ambil satu sendok adonan daging dan bulat-bulatkan. Masukkan bola daging ke dalam air mendidih, lakukan hingga adonan habis. Masak sampai bola daging matang dan mengembang. Kalau sudah, angkat dan tiriskan hingga tuntas.

Baca Juga: Resep Membuat Ayam Goreng Sambal Balado, Pedasnya Nampol Abis!

3. Tumis bumbu halus hingga harum

Resep Sambal Goreng Krecek, Nikmatnya Melekat Banget di Lidahdirtygourment.com

Haluskan seluruh bahan bumbu hingga lembut. Masukkan ke dalam sebuah wadah. Ambil wajan dan panaskan sedikit minyak di dalamnya. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.

Masukkan satu persatu bola-bola daging ke dalam tumisan. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Tuang air dan santan sedikit demi sedikit. Aduk kembali hingga seluruh bahannya larut menjadi satu.

4. Masukkan krecek dan masak hingga matang

Resep Sambal Goreng Krecek, Nikmatnya Melekat Banget di Lidahinstagram.com/veera_kitchen

Ketika santan sudah sedikit mendidih, masukkan potongan krecek ke dalamnya. Aduk-aduk sesekali hingga merata. Tambahkan kacang kapri, kentang goreng, garam, dan gula merah, aduk hingga larut bersama air santannya.

Setelah itu, masukkan irisan cabai merah ke dalam sambal goreng. Aduk kembali hingga masakanmu tercium aroma harum. Masak hingga airnya sedikit menyusut dan rasanya sudah pas. Sajikan sambal goreng krecek dengan nasi hangat.

Itulah resep mudah membuat sambal goreng krecek yang rasanya melekat banget di lidah. Kamu bisa membuatnya sebagai menu sehari-hari, lho. Dijamin laris manis!

Baca Juga: Resep Ayam Tangkap Khas Aceh yang Spesial Banget, Bikin Ngiler!

yummy-banner

Topic:

  • Naufal Al Rahman
  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya