Resep Kamir Tape Singkong, Camilan Kampung Arab Pemalang

2. Kocok telur dan campur semua bahan

ilustrasi mencampur semua bahan kamir(pixabay.com/Emilian Robert Vicol)

Siapkan tempat untuk mengocok telur. Kocok semua telur sampai tercampur. Masukkan gula pasir pada kocokan telur lalu aduk kembali hingga tercampur dengan sempurna.
Jika telur dan gula pasir sudah tercampur rata, selanjutnya masukkan tepung terigu secara pelan-pelan dan tetap mengaduk hingga terigu tercampur rata juga.

Selanjutnya adalah memasukkan ragi instan dan vanilla essence. Masukkan sekaligus lalu aduk lagi sampai tercampur dengan baik. Masukkan tape singkong yang sudah disiapkan, aduk rata kembali.

3. Istirahatkan adonan agar mengembang

ilustrasi adonan mengembang(instagram.com/amantehomebakery)

Jika semua bahan tadi sudah tercampur rata dan menjadi adonan, selanjutnya adalah memasukkan air sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk. Ini agar adonan tidak terlalu bantat atau cair. Jika air sudah dituang semua, selanjutnya pukul-pukul adonan agar tidak ada udara yang mengembang dalam adonan.

Langkah selanjutnya adalah mengistirahatkan atau mendiamkan adonan, setidaknya 10 jam atau paling bagus selama satu malam dengan menutupnya pakai kain agar adonan mengembang sempurna. Pagi hari, adonan sudah bisa diolah kembali. 

Baca Juga: 8 Aneka Kudapan Berbahan Dasar Tape Singkong, Rasanya Nikmat Semua

4. Saatnya memanggang kamir

ilustrasi memanggang kamir(instagram.com/raja.kamir)

Panaskan wajan dan olesi cetakan dengan mentega. Lalu tuang adonan secara perlahan pada cetakan menggunakan sendok cekung bulat atau sendok sayur. Pastikan cetakan sudah panas, ya.

Jika semua cetakan sudah terisi, tinggal menunggu bagian bawah kue kamir matang. Kalau bagian bawah sudah matang, selanjutnya balik agar bagian atasnya juga matang.
Angkat kue kamir jika sudah semua bagiannya matang dengan rata. 

5. Sajikan kamir dan nikmati hangat-hangat

potret kamir(instagram.com/tutifrutty)

Setelah kamir sudah matang semua, langkah berikutnya yaitu sajikan kamir. Untuk menyajikanya, tata kamir yang masih hangat di piring saji. Kamir pun siap untuk disajikan dan dinikmati. 

Jika kamu ingin berinovasi dengan rasa, isi kamir dengan cokelat, selai blueberry, atau strawberry. Dimakan selagi hangat, bagian dalamnya lembut, luar garing dan legit. Cocok jadi sarapan, apalagi dengan teh atau kopi. Mantap!

Baca Juga: Resep Dorayaki Tape Singkong, Camilan Manis dengan Aroma Wangi