5 Tips Bikin Duplikasi Pangsit Goreng Le Gino, Buat Yuk!
Pangsit goreng Le Gino (youtube.com/Devina Hermawan)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa nih yang masih ingat dengan kelezatan pangsit goreng ala Le Gino? Hidangan ini sempat viral bahkan perlu menunggu beberapa hari untuk menyantapnya di tempat. Dari Nex Carlos, Mgdalenaf, hingga Felix Anak Kuliner telah membuktikan kelezatan pangsit goreng ini.
Kamu tentu bisa membuat duplikasi pangsit goreng Le Gino di rumah. Untuk membuat rasanya sama persis, kamu perlu menyimak tips berikut.
Devina Hermawan memberikan tips untuk membuat pangsit goreng Le Gino yang pastinya kamu harus tahu. Tanpa perlu lama, yuk baca ulasannya sampai habis!
1. Buat bumbu ebi untuk bumbu khasnya
ilustrasi bumbu ebi (youtube.com/Devina Hermawan)Buatlah bumbu ebi untuk dijadikan bumbu rahasia dari hidangan ini. Bumbu ebi bisa dibuat menggunakan bawang putih, kemiri, ebi yang sudah direndam air, terasi, dan minyak.
Penambahan minyak dilakukan agar mudah menghaluskan bumbu saat diblender, sekaligus membuat bumbu bisa langsung dimasak tanpa menambahkan minyak lagi. Tambahkan minyak kalau sekiranya bumbu masih terlalu kering saat dimasak.
2. Buat isian pangsit dengan food processor
ilustrasi bikin pangsit (youtube.com/Devina Hermawan)Pangsit goreng Le Gino sangat lezat dikarenakan bahannya yang segar dan sangat terasa semuanya dibuat dengan handmade. Jadi untuk membuatnya sama persis, kamu juga perlu membuat pangsitnya dari nol.
Buatlah isian pangsit dengan daging ayam bagian paha, ebi yang sudah direndam air, bawang putih halus, tepung sagu, air jahe, minyak wijen, saus tiram, gula, garam, dan kaldu.
Baca Juga: Resep Pangsit Goreng ala Mie Gacoan, Menu Favoritnya Banyak Orang
3. Buat pangsit dengan kulit pangsit instan
Editor’s picks
ilustrasi pangsit (youtube.com/Devina Hermawan)Setelah membuat isiannya, buat pangsit dengan kulit pangsit instan. Untuk membuatnya, ambil selembar kulit pangsit, tambahkan 1 sendok teh adonan isian.
Oleskan air ke kulit pangsit dan lipat menjadi segitiga. Tekuk kedua ujungnya dan rekatkan kembali dengan air. Janganlah mengisi pangsit terlalu banyak agar tidak sobek atau bocor.
4. Rebus pangsit dengan air yang cukup banyak
ilustrasi merebus (pixabay.com/scratsmacker)Rebus air agak banyak dan masak hingga pangsit mengapung. Rebuslah pangsit dengan banyak air karena kandungan pati dalam pangsit akan mengurangi jumlah air sehingga mengental jika terlalu sedikit.
Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih pada wajan. Masukkan telur dan masak hingga kering. Lalu masukkan pangsit beserta topping lainnya seperti ayam dan bakso. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, dan kecap manis. Aduk rata.
Tambahkan juga 2 sendok makan bumbu ebi. Lengkapi bumbu dengan garam, merica, dan kaldu jamur, aduk rata.
5. Masak sayuran sebentar agar teksturnya renyah
ilustrasi memasak (youtube.com/Devina Hermawan)Setelah memasukkan bumbu, barulah tambahkan kol, taoge, caisim, dan daun bawang, aduk. Masaklah sayuran sebentar saja agar teksturnya renyah seperti khasnya pangsit goreng Le Gino.
Bagaimana, sangat mudah dibuat di rumah bukan? Dengan mengikuti sejumlah tips di atas, dapat dipastikan hidanganmu bisa selezat persis seperti aslinya. Kamu tidak perlu repot makan di luar jika bisa membuatnya di rumah sendiri.
Baca Juga: Resep Membuat Pangsit Rebus, Kuah Kaldunya Sedap Banget
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
