10 Olahan Daging Sapi khas Minang untuk Idul Adha, Lamak Bana!
Daging sapi menjadi salah satu bahan makanan yang ramai dikonsumsi ketika perayaan Idul Adha tiba. Daging dengan ciri khas warna merah tua ini bisa diolah menjadi berbagai macam masakan sedap.
Seperti halnya di tanah Minang, ada banyak olahan yang menggunakan daging sapi, lho. Mulai dari rendang hingga dendeng. Berikut sepuluh ide olahan daging sapi khas Minang yang layak untuk disajikan saat Hari Raya Idul Adha.
1. Rendang menjadi salah satu olahan daging sapi paling mendunia. Kamu bisa memilih versi kering atau basah untuk dijadikan ide lauk
2. Kalio adalah masakan daging sapi versi setengah jadi dari rendang. Memiliki tekstur basah tapi tak kalah sedap dari sajian mendunia itu
3. Dendeng terdiri dari irisan daging sapi has dalam yang diungkep lalu digeprek dan digoreng. Untuk menambah cita rasa, biasanya diberi bumbu balado
4. Dendeng batokok bisa menjadi pilihan lain dari versi balado. Bumbu cabai hijaunya yang pedas, cocok untuk menemani nasi hangat
5. Gulai cancang berupa potongan kecil daging sapi yang dimasak santan dan bumbu rempah. Ciri khas kuah merahnya yang pedas, sukses bikin lidah menari-nari
6. Asam padeh berbeda dengan masakan gulai pada umumnya karena ia memiliki cita rasa yang sedikit asam
7. Gulai tunjang adalah masakan yang berbahan dasar kikil atau kaki sapi. Masakan berkuah ini kerap dinikmati bersama ketupat sehingga lazim disebut katupek gulai tunjang
8. Soto padang berkuah kaldu sapi dengan ciri khas daging sapi goreng. Rasanya pun gurih, dan segar
9. Sate padang makin memikat berkat disiram saus kacang serta taburan bawang goreng. Rasa pedas dan gurih, cocok dinikmati bareng lontong dan kerupuk kulit
10. Otak sapi memang bukan bagian daging, tapi menu satu ini juga tak kalah diminati. Di tanah Minang, otak sapi dimasak gulai banak dengan cita rasa gurih
Sejumlah olahan daging sapi khas Minang ini memang terkenal memiliki cita rasa rempah yang nikmat. Gak heran, makanan Minang selalu menjadi favorit sebagian besar orang. Tanpa harus antre, sepuluh inspirasi masakan di atas bisa dibuat sendiri di rumah. Yuk, cobain!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
