Resep Pie Bayam yang Gampang Dibuat, Dijamin Gurih dan Lezat

1. 2 lembar kulit pastry siap pakai
2. 300 gram bayam segar, cuci bersih dan iris halus
3. 1 bawang bombai, cincang halus
4. 2 siung bawang putih, cincang halus
5. 150 gram keju cheddar parut
6. 3 butir telur, kocok
7. 200 ml krim kental
8. 2 sendok makan mentega
9. Garam secukupnya
10. Lada hitam bubuk secukupnya
11. Minyak zaitun secukupnya untuk menumis

1. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu sekitar 180 derajat Celcius. Siapkan juga loyang pie berukuran sedang dan olesi dengan sedikit mentega atau bisa juga dilapisi dengan kertas roti.
2. Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan menggunakan api sedang. Tumis bawang putih beserta bawang bombai sampai beraroma harum dan warnanya keemasan.
3. Tambahkan bayam yang telah diiris halus dan masak hingga layu. Angkat dan tiriskan jika ada kelebihan air.
4. Dalam mangkuk terpisah, campur telur yang telah dikocok dan krim kental hingga rata. Tambahkan garam dan lada hitam bubuk sesuai selera.
5. Ambil selembar kulit pastry dan letakkan di dasar loyang pie yang sudah disiapkan. Pastikan pastry menutupi dasar dan semua sisi loyang. Tusuk-tusuk permukaan pastry menggunakan garpu untuk mencegah pembentukan gelembung udara.
6. Taburkan setengah bagian keju cheddar parut di atas pastry yang sudah diletakkan di loyang. Kemudian, tambahkan campuran bayam dan bawang yang sudah ditumis tadi. Ratakan dengan sendok hingga merata.
7. Tuangkan campuran telur dan krim di atas lapisan bayam dan bawang. Pastikan campuran telur meresap ke sela-sela bahan lainnya. Taburkan sisa keju parut di atasnya.
8. Letakkan loyang pie ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang pie selama 35–40 menit atau hingga bagian atasnya berwarna kecokelatan dan isinya matang sempurna.
9. Angkat pie dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong dan disajikan. Pie bayam siap dinikmati.

1. Pastikan untuk menggunakan bayam segar dan berkualitas untuk memastikan rasa dan tekstur terbaik. Hindari menggunakan bayam yang sudah layu atau terlalu tua.
2. Setelah menumis bayam, pastikan untuk meniriskan kelebihan air agar filling pie tidak terlalu basah. Ini akan membantu pastry tetap renyah dan tidak lembek.
3. Selain keju cheddar, kamu juga bisa bereksperimen dengan keju lain seperti keju feta atau keju parmesan untuk memberikan rasa yang berbeda pada pie bayam.
4. Pastikan untuk mencampur telur dan krim kental secara merata untuk mendapatkan tekstur yang lembut. Jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah garam dan lada sesuai selera.
5. Biarkan pie dingin sejenak sebelum dipotong agar filling-nya bisa mengeras sedikit dan memudahkan proses potongannya.
6. Jika masih memiliki sisa pie, simpan dalam wadah kedap udara di lemari es untuk menjaga kesegarannya. Pie bayam dapat disajikan setelah dipanaskan kembali dalam oven.

Dengan mengikuti resep di atas, kamu dapat membuat pie bayam yang lezat dan sempurna untuk dihidangkan ke sanak keluarga. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan dan teknik lain sesuai dengan preferensi sendiri, agar rasa pie bayam lebih nikmat. Selamat mencoba!