4 Tips Membuat Sup Ayam Air Kelapa ala Chinese agar Kaldunya Nikmat!
Sup ayam air kelapa. (dok. YouTube.com/Devina Hermawan)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kamu bisa membuat hidangan sup gurih menggunakan minuman air kelapa. Hidangan cita rasa ala Chinese ini juga memiliki kelezatan tiada tara. Namun, terdapat beberapa tips agar hidangan ini berhasil dibuat sehingga menciptakan kaldu yang gurih dan segar.
Dengan mengikuti panduan ini, kamu dijamin mampu menciptakan hidangan sup ayam air kelapa yang memanjakan lidah keluarga. Devina Hermawan membagikan rahasia di balik kegurihan kaldunya yang berpadu dengan kenikmatan air kelapa yang khas. Simak langsung di sini!
1. Potong ayam kecil-kecil agar cepat matang
Proses memotong ayam. (dok. YouTube.com/Devina Hermawan)Potong ayam menjadi potongan kecil-kecil merupakan salah satu langkah kunci untuk mencapai hasil optimal dalam hidangan ini. Hal ini memungkinkan daging untuk lebih cepat matang secara merata saat dimasak. Potongan ini mempercepat proses pelunakan daging.
Bumbu dan rempah-rempah yang digunakan pun dapat lebih meresap ke dalam serat-serat daging. Hasilnya akan mendapatkan sup ayam dengan cita rasa yang lebih kaya. Gigitannya akan menghadirkan kombinasi sempurna dari bumbu dan daging ayam!
Selain itu, potongan ayam yang lebih kecil-kecil juga memberikan manfaat estetika dalam penyajiannya. Potongan yang seragam dan proporsional akan menambah daya tarik visual. Tak hanya nikmat di lidah, tetapi juga memikat mata!
2. Lumuri dan pijat ayam dengan garam
ilustrasi garam (pixabay.com/Marek)Langkah selanjutnya yang tak kalah penting adalah melumuri dan memijat potongan ayam dengan garam. Garam berperan penting dalam membantu memperkuat rasa pada daging. Hal ini juga membantu proses pelunakan daging.
Garam yang menyebar ke seluruh permukaan daging juga membuat setiap bagian ayam akan memiliki rasa yang lezat. Pijatan ringan pada potongan ayam akan membantu garam meresap lebih dalam. Hal ini akan menjadikan daging ayam lebih mampu menyerap bumbu.
Setelah dilumuri dengan garam, diamkan potongan ayam selama 10 menit. Tahap ini diperlukan agar garam memiliki waktu yang cukup untuk meresap ke dalam serat-serat. Jangan lupa bilas setelah 10 menit berlangsung.
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Sup Ayam Tomat, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh
3. Ikat bunga sedap malam agar tidak hancur
Proses mengikat bunga sedap malam. (dok. YouTube.com/Devina Hermawan)Bunga sedap malam adalah salah satu bahan yang sering digunakan dalam masakan ini. Agar aroma dan rasa yang dihasilkan maksimal, penting untuk mengikat bunga sedap malam sebelum dimasak. Hal ini juga akan membuat bunga sedap malam tetap utuh.
Komponen ini mudah hancur saat proses pemasakan berlangsung. Selain itu, pengikatan juga memudahkan dalam pengambilan bunga sedap malam setelah proses memasak selesai. Jadi, tidak akan ada serpihan yang tercecer di dalam sup.
Hal ini juga akan menghadirkan aroma yang harum dan lezat pada hidangan. Tampilan bunga sedap malam yang terikat rapi dalam sup juga akan menambahkan nilai estetikanya. Dengan langkah sederhana ini, kamu dapat menikmati semua manfaat di atas.
4. Masak dengan api kecil agar sup lebih wangi
ilustrasi api (pixabay.com/PublicDomainPictures)Penting untuk memasaknya dengan menggunakan api kecil. Hal ini akan memberikan waktu yang cukup bagi semua bahan untuk saling berpadu. Proses ini memungkinkan semua rempah-rempah, bumbu, dan bahan lain dapat menyatu dengan sempurna.
Hasilnya akan membuat aroma yang lebih kaya dan harum. Tak hanya aroma, api kecil juga berperan penting dalam menciptakan kaldu yang bening dan jernih. Dengan memasak dengan intensitas api yang rendah, partikel-partikel dalam kaldu akan bergerak perlahan.
Hal ini membantu dalam proses penyaringan alami. Kaldu yang dihasilkan menjadi lebih bening dan bersih. Dengan perhatian pada detail seperti ini, kamu akan menghasilkan sup ayam air kelapa yang berwarna bening.
Dengan mengikuti empat tips ini, kamu akan menciptakan hidangan sup ayam air kelapa ala Chinese yang anti gagal. Kaldunya akan lebih wangi, bening, dan gurih. Dengan ini, kamu dapat menciptakan hidangan yang menggugah selera dari air kelapa.
Baca Juga: 5 Tips Bikin Yong Tau Foo, Sup Bakso Ayam Sayuran yang Nikmat
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
