Resep Sup Ayam Air Kelapa ala Devina Hermawan, Gurihnya Terasa

Name: Resep Sup Ayam Air Kelapa ala Devina Hermawan, Gurihnya Terasa
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 ekor ayam; 2 sdm garam; 3 buah jamur shitake, iris; 120 gram jamur shimeji putih, iris; 1 ruas jahe, iris; 40 gram bunga sedap malam, iris; 1 sdt lada putih, sangrai; 1 sdt lada hitam, sangrai; 500 ml air kelapa; 1 liter air; 1/2 sdt garam; 3 siung bawang putih; 10 buah cabai rawit hijau; 4 sdm kecap asin

03 Mar 2023, 15:15 WIB

Kuliner China identik dengan berbagai manfaat khasiat untuk kesehatan. Salah satu makanan khas China yang bisa kamu coba adalah sup ayam air kelapa.

Dari namanya saja sudah terdengar menyehatkan, ya. Perpaduan ayam yang gurih dan segarnya air kelapa bisa bikin perut menjadi lebih nyaman.

Untuk membuat makanan ini cukup mudah, berikut resep sup ayam air kelapa ala Devina Hermawan yang bisa kamu coba.

Bahan Sup Ayam Air Kelapa
Ilustrasi memasak sup ayam air kelapa (twitter.com/hermawan_devina)
Bahan-bahan:
1. 1 ekor ayam
2. 2 sdm garam
3. 3 buah jamur shitake, iris
4. 120 gram jamur shimeji putih, iris
5. 1 ruas jahe, iris
6. 40 gram bunga sedap malam, iris
7. 1 sdt lada putih, sangrai
8. 1 sdt lada hitam, sangrai
9. 500 ml air kelapa
10. 1 liter air
11. 1/2 sdt garam
Bahan saus:
1. 3 siung bawang putih
2. 10 buah cabai rawit hijau
3. 4 sdm kecap asin
Cara Membuat
1. Potong-potong ayam, lalu marinasi dengan garam. Aduk merata.
2. Diamkan selama 10 menit, kemudian bilas.
3. Didihkan air di dalam panci, lalu tuang air kelapa.
4. Masukkan potongan ayam, jahe, jamur shitake, jamur shimeji, dan bunga sedap malam.
5. Beri lada hitam dan lada putih, masak satu jam.
6. Sambil, menunggu, campur semua bahan saus, lalu aduk rata.
7. Setelah sup ayam matang, sajikan dengan saus.
Tips Membuat
1. Gunakan ayam kampung, biar rasanya lebih gurih.
2. Masak dengan api kecil biar lebih harum dan kaldu bening.
3. Saus cocolan hanya opsional.
Itu dia resep sup ayam air kelapa ala Devina Hermawan yang bisa kamu coba di rumah. Bisa jadi rekomendasi makanan sehat untuk makan malam hari ini. Selamat mencoba!