5 Kreasi Resep Sawi untuk Menu Sehari-hari yang Dijamin Gak Bosenin

2. Sop tahu sawi

instagram.com/joicehenryawardhani

Bahan-bahan:

• 2 ikat sawi hijau yang telah dipotong-potong dan bersihkan
• 8 buah bakso ikan yang dipotong sesuai selera
• 12 butir merica
• 6 siung bawang putih
• 2 tangkai seledri
• kaldu jamur secukupnya
• garam secukupnya
• air secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Ulek bawang putih dan merica sampai halus.
2. Masukkan ulekan bawang putih pada wajan yang telah panas. Tumis sampai merata.
3. Tuang air secukupnya, tunggu sampai mendidih. 
4. Tambahkan bakso ikan, sawi, dan irisan seledri. Biarkan hingga mendidih.
5. Masukkan garam dan kaldu jamur ke dalamnya, lalu aduk merata. Sajikan selagi hangat!

3. Cah sayur asin ayam pedas

instagram.com/dhy_kitchenworld

Bahan-bahan:

• 1 bungkus sawi asin yang dipotong-potong
• 100 gram daging ayam yang dipotong-potong
• 10 buah cabai rawit yang dibelah dua
• 4 siung bawang putih cincang
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula
• 1/2 buah bawang bombay yang diiris tipis
• garam secukupnya
• merica secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan cabai rawit di atas wajan berisi minyak yang telah panas sampai harum.
2. Tambahkan ayam ke dalam wajan, lalu masak sampai matang.
3. Masukkan sayur asin ke dalamnya, berikan bumbu-bumbu, lalu cicipi terlebih dahulu.
4. Terakhir, masukkan bawang bombay dan masak sampai matang. Sajikan!

Baca Juga: Resep Semur Jengkol yang Empuk dan Gak Bau, Dijamin Bikin Kalap

4. Sawi krispi

instagram.com/ang.agnezy

Bahan-bahan:

• 2 ikat sawi, ambil daunnya saja

Bahan bumbu celupan:

• tepung beras secukupnya
• tepung bumbu secukupnya
• merica secukupnya
• garam secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan bumbu celupan ke dalam mangkuk, aduk sampai merata.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam mangkuk berisi bahan celupan.
3. Celupkan sawi ke dalam adonan tepung, pastikan benar-benar merata.
4. Persiapkan wajan sudah diisi minyak, lalu goreng sawi tepung sampai matang. 
5. Sajikan selagi hangat!

5. Tumis sawi udang

instagram.com/dapur_roja

Bahan-bahan:

• 2 ikat sawi hijau yang dipotong-potong
• 300 gram udang
• 100 ml kaldu
• 6 sendok makan minyak goreng

Bahan bumbu:

• 50 gram gula merah
• 10 buah cabai merah besar yang telah diiris
• 8 siung bawang putih yang telah diiris
• 8 siung bawang merah yang telah diiris
• 6 buah cabai hijau besar yang telah diiris
• 2 potong lengkuas yang telah dimemarkan 
• 2 lembar daun salam
• 2 sendok makan saus ikan
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng udang di atas wajan terlebih dahulu, masak sampai matang. 
2. Tumis bawang putih, merah, cabai merah, dan hijau sampai matang.
3. Tambahkan sawi ke dalam wajan, aduk sampai jadi layu.
4. Tuang air kaldu bersama dengan garam, lengkuas, daun salam, gula merah, saus, dan ikan. Aduk sampai merata. 
5. Tumis sawi udang siap disajikan!

Jadi mau bikin olahan sawi yang mana dulu, nih? 

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Tumis Kangkung Krispi, Yakin Gak Nambah Porsi?