Comscore Tracker

Resep Nasi Goreng Tek-tek ala Abang Kaki Lima, Aromanya Bikin Ngiler

Bumbunya bikin nasi goreng makin enak

Nasi goreng tek-tek dijual para pedagang kaki lima dengan gerobaknya yang khas. Biasanya saat lewat depan rumah, mereka akan memukul wajan atau pun kayu, sehingga mengeluarkan suara tek-tek.

Jarang menemukan abang penjual nasi goreng di sekitar rumah kamu? Nah, kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan cara yang gak ribet. Simak cara membuat dan resep nasi goreng tek-tek!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Nasi Goreng Tek-tek ala Abang Kaki Lima, Aromanya Bikin Ngilerilustrasi nasi putih (simplyrecipes.com)

Bahan-bahan:

  • 3 porsi nasi
  • 6 helai sawi daging
  • 4 helai daun bawang
  • 4 butir telur
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh kaldu jamur

Bahan bumbu halus:

  • 10 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah
  • 10 buah cabai rawit
  • 3 butir kemiri
  • 1 sendok makan garam
  • gula secukupnya

2. Haluskan bahan bumbu halus dahulu

Resep Nasi Goreng Tek-tek ala Abang Kaki Lima, Aromanya Bikin Ngilerilustrasi menghaluskan sambal (inquiringchef.com)

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender. Kalau gak punya blender, cukup gunakan ulekan saja.

Haluskan semua bahan sampai merata. Sementara itu, siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak dan panaskan dahulu.

3. Tumis bumbu halus sampai harum

Resep Nasi Goreng Tek-tek ala Abang Kaki Lima, Aromanya Bikin Ngilerilustrasi menumis bumbu halus (spiceitupp.com)

Tambahkan bahan bumbu halus ke dalamnya sampai mengeluarkan aroma harum. Di tepi wajan yang sama, orak-arik telur sampai matang.

Gunakan api kecil saja, supaya gak cepat gosong. Barulah campurkan dengan bumbu dan sawi daging yang telah dipotong.

Baca Juga: 10 Kreasi Nasi Goreng Paling Populer di Asia Tenggara, Ada Indonesia!

4. Campurkan bumbu dengan nasi di atas wajan

Resep Nasi Goreng Tek-tek ala Abang Kaki Lima, Aromanya Bikin Ngilerilustrasi menumis nasi (carlsbadcravings.com)

Tuang nasi bersama kecap manis dan kaldu jamur ke dalam wajan. Campurkan semua bahan sampai merata.

Kemudian, pindahkan api jadi api besar, tetapi harus diaduk dengan cepat supaya gak gosong. Cicipi dahulu kalau sudah tercampur merata.

5. Berikan irisan daun bawang

Resep Nasi Goreng Tek-tek ala Abang Kaki Lima, Aromanya Bikin Ngilerilustrasi daun bawang (unsplash.com/Alex Vinogradov)

Tambahkan daun bawang ke dalamnya, aduk kembali sampai merata. Kalau ingin lebih pedas lagi, kamu bisa menambahkan irisan cabai rawit ke dalamnya.

Setelah itu, angkat dan pindahkan ke dalam piring saji. Sajikan bersama nasi goreng tek-tek telur dan acar timun, ya!

Itulah cara membuat dan resep nasi goreng tek-tek. Dari aromanya saja sudah menggugah selera. Dijamin nagih!

Baca Juga: Resep Nasi Goreng ala Kali Lima yang Paling Mudah Dibuat, Sedap Euy!

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya