Resep Opor Ayam Spesial, Cara Membuatnya Sederhana Kok!
Opor ayam spesial (instagram.com/mariaparahita)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Opor ayam seolah menjadi menu wajib hadir saat Idulfitri. Selain itu, bagi para perantau, opor ayam bisa jadi pengingat soal kampung halaman yang ditinggalkan.
Sebenarnya gak harus menunggu Idulfitri, kamu bisa memasak opor ayam untuk menu sehari-hari. Makan bersama keluarga jadi lebih spesial, berikut cara membuat dan resep opor ayam spesial yang bisa kamu coba.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
ilustrasi ayam kampung (copiesdepot.net)Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas laos
- 1 cm kayu manis
- 1 sendok teh gula
- 1/2 batang serai
- 1/2 sendok teh penyedap
- 1/2 buah jeruk nipis
- garam secukupnya
- santan secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1/2 ruas kunyit
- 1/2 buah cabai merah keriting
2. Lumuri ayam dengan jeruk nipis
Perasan jeruk nipis (grubstreet.com)Bersihkan ayam dahulu dengan air mengalir, lalu pindahkan ke dalam wadah. Berikan perasan jeruk nipis pada permukaan daging ayam. Diamkan selama kurang lebih 10 menit. Barulah bilas kembali sampai bersih.
3. Tumis bumbu halus sampai harum
Editor’s picks
ilustrasi menumis bumbu halus (spiceitupp.com)Masukkan bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan. Setelah itu, panaskan wajan yang telah diberi minyak.
Tambahkan bumbu halus ke dalamnya, kemudian tumis sampai mengeluarkan aroma harum. Matikan kompor kalau sudah.
Baca Juga: Resep Opor Tahu Tempe, Lauk Makan Siang Sederhana yang Sedap
4. Masak ayam bersama bumbu halus
Merebus ayam dengan bumbu (yourguardianchef.com)Siapkan panci di atas kompor, lalu panaskan. Setelah itu, masukkan potongan ayam ke dalamnya. Barulah masukkan bumbu halus yang telah ditumis. Berikan daun salam, daun jeruk, lengkuas, kayu manis, dan serai.
5. Tambahkan santan ke dalamnya
Ilustrasi santan (thepioneerwomen.com)Tuang santan bersama air ke dalam panci. Tambahkan garam, gula, dan penyedap ke dalamnya. Aduk sampai merata. Masak sampai daging ayamnya jadi empuk.
Cicipi dahulu biar rasanya pas sesuai seleramu. Opor ayam spesial siap dihidangkan.
Nah, itulah cara membuat dan resep opor ayam spesial untuk hidangan keluarga. Bisa dinikmati bersama sambal supaya makin enak.
Baca Juga: 9 Lauk Pendamping Opor Ayam Bikin Rasanya Makin Endeus, Mantul Abis!
Topik:
Berita Terkini Lainnya
