Resep Orek Tempe Pedas Sederhana, Jadi Bikin Pengin Makan Terus!
Orek tempe pedas (instagram.com/dapurlarose)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Orek tempe merupakan hidangan yang sering ditemukan di berbagai kawasan Indonesia. Kalau suka rasa yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan irisan cabai ke dalamnya.
Kalau belum pernah bikin orek tempe versi yang satu ini, wajib banget cobain! Resep orek tempe pedas yang sederhana berikut ini bisa jadi panduan memasakmu.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
ilustrasi bawang putih (unsplash.com/Team Voyas)Bahan-bahan:
- 2 papan tempe
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 12 buah cabai hijau
- 10 buah cabai merah
- 8 buah cabai rawit
- 4 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- lada bubuk secukupnya
- garam secukupnya
- kecap manis secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- air secukupnya
2. Goreng potongan tempe sampai matang
Menggoreng (snapguide.com)Letakkan tempe di atas talenan, kemudian potong sesuai selera. Siapkan wajan yang telah diberi minyak, panaskan dahulu.
Masukkan potongan tempe ke dalamnya, kemudian goreng sampai matang. Barulah angkat dan tiriskan.
3. Tumis irisan bawang di atas wajan
Ilustrasi tumis bawang putih (simplyrecipes.com)Editor’s picks
Potong bawang merah dan bawang putih dahulu, lalu sisihkan. Barulah gunakan wajan yang sama, tetapi kurangi minyaknya. Panaskan dahulu. Tumis bawang sampai mengeluarkan aroma harum.
Baca Juga: Resep Orek Tempe Kacang Gurih untuk Stok Lauk yang Tahan Lama
4. Tambahkan bahan-bahan lainnya
ilustrasi menumis (nutriciously.com)Tambahkan irisan cabai, lengkuas, dan daun salam ke dalamnya, lalu aduk sampai merata. Berikan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk ke dalamnya.
Campurkan semua bahan sampai merata. Cicipi dahulu sebelum memasukkan bahan lainnya.
5. Campurkan tempe dengan bumbu
Ilustrasi menumis (unsplash.com/Yuya Yoshioka)Masukkan tempe goreng ke dalam tumisan bumbu dahulu. Campurkan sampai benar-benar merata. Barulah masukkan air bersama kecap manis.
Biarkan bumbunya meresap, cicipi biar rasanya pas. Sajikan orek tempe pedas bersama nasi hangat favoritmu.
Nah, itulah cara membuat dan resep orek tempe pedas yang sedap banget. Selamat memasak!
Baca Juga: Resep Tempe Mendol Khas Malang, Secuil Kemewahan dalam Kesederhanaan!
Berita Terkini Lainnya
