Resep Orek Tempe Pedas Sederhana
Orek tempe merupakan hidangan yang sering ditemukan di berbagai kawasan Indonesia. Kalau suka rasa yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan irisan cabai ke dalamnya.
Kalau belum pernah bikin orek tempe versi yang satu ini, wajib banget cobain! Resep orek tempe pedas yang sederhana berikut ini bisa jadi panduan memasakmu.
Bahan-bahan Membuat Orek Tempe Pedas
Bahan-bahan:
- 2 papan tempe
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 12 buah cabai hijau
- 10 buah cabai merah
- 8 buah cabai rawit
- 4 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- lada bubuk secukupnya
- garam secukupnya
- kecap manis secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- air secukupnya
Cara Membuat Tempe Orek Pedas Sederhana
- Letakkan tempe di atas talenan, kemudian potong sesuai selera. Siapkan wajan yang telah diberi minyak, panaskan dahulu
- Masukkan potongan tempe ke dalamnya, kemudian goreng sampai matang. Barulah angkat dan tiriskan
- Potong bawang merah dan bawang putih dahulu, lalu sisihkan. Barulah gunakan wajan yang sama, tetapi kurangi minyaknya
- Panaskan dahulu. Tumis bawang sampai mengeluarkan aroma harum
- Tambahkan irisan cabai, lengkuas, dan daun salam ke dalamnya, lalu aduk sampai merata. Berikan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk ke dalamnya
- Campurkan semua bahan sampai merata. Cicipi dahulu sebelum memasukkan bahan lainnya
- Masukkan tempe goreng ke dalam tumisan bumbu dahulu. Campurkan sampai benar-benar merata. Barulah masukkan air bersama kecap manis
- Biarkan bumbunya meresap, cicipi biar rasanya pas. Sajikan orek tempe pedas bersama nasi hangat favoritmu
Nah, itulah cara membuat dan resep orek tempe pedas yang sedap banget. Selamat memasak!
