Comscore Tracker

Resep Pasta Vegetable Casserole ala Sophia Latjuba untuk Vegetarian

Bisa kamu tiru, biar gak bingung #MasakdiRumahAja!

Banyak orang yang lebih memilih hidup menjadi vegetarian. Cukup mengonsumsi makanan yang plant-based, begitu pula dengan Sophia Latjuba dan Eva Celia. Keduanya memilih menjadi vegetarian. 

Selama #DiRumahAja, Sophia Latjuba sering memasak hidangan ala Western berbahan dasar tumbuhan, yang lebih mudah daripada masakan Indonesia. Meskipun makanan vegetarian, tapi rasanya gak jauh beda dengan masakan biasa, lho!

Resep Pasta Vegetable Casserole ala Sophia Latjuba untuk VegetarianYouTube.com/IDN Times

Kali ini, Sophia Latjuba mencoba bikin pasta vegetable casserole vegetarian yang lezat banget. Penasaran? Nah, kamu bisa melihat resep dan cara membuatnya di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Pasta Vegetable Casserole ala Sophia Latjuba untuk Vegetarianpexels.com/Mali

Bahan-bahan:

  • 1 boks tomat ceri secukupnya yang dibelah jadi dua
  • 3 buah wortel secukupnya yang dicincang kecil
  • 1 buah bawang bombay
  • 3 siung bawang putih
  • terung yang telah dicincang dan direndam air garam secukupnya
  • saus tomat secukupnya
  • tomato puree secukupnya
  • daun basil secukupnya
  • oregano kering secukupnya
  • lada hitam secukupnya
  • cabai kering secukupnya
  • coconut sugar secukupnya
  • fusilli secukupnya
  • mozzarella secukupnya

2. Rebus fusilli, sembari memotong bawang

Resep Pasta Vegetable Casserole ala Sophia Latjuba untuk VegetarianYouTube.com/IDN Times

Siapkan panci, kemudian masukkan fusilli ke dalamnya. Rebus sampai matang, angkat dan tiriskan. Sembari menunggu, potong bawang bombay dan putih sesuai selera. Gak perlu terlalu halus atau kasar, secukupnya.

3. Panaskan minyak, kemudian tumis bawang

Resep Pasta Vegetable Casserole ala Sophia Latjuba untuk VegetarianYouTube.com/IDN Times

Tuang minyak kelapa di atas wajan antilengket, panaskan dengan api paling panas. Tumis bawang bombay dan putih di dalam wajan.

Tambahkan cabai kering ke dalamnya, lalu aduk kembali. Masukkan tomat, wortel dan terung, campurkan semua bahan sampai merata.

Baca Juga: Resep Membuat Pizza ala Wulan Guritno, Simpel Tanpa Rolling Pin

4. Tambahkan tomato puree dan saus tomat

Resep Pasta Vegetable Casserole ala Sophia Latjuba untuk VegetarianYouTube.com/IDN Times

Taburi garam bersama lada hitam, aduk kembali dan tutup panci. Sampai semua sayuran mulai empuk. Tambahkan saus tomat dan tomato puree, aduk kembali. Kalau terlalu kental, tuang sedikit air sembari diaduk.

5. Masukkan bahan-bahan lainnya

Resep Pasta Vegetable Casserole ala Sophia Latjuba untuk VegetarianYouTube.com/IDN Times

Taburi oregano, daun basil, dan gula, kemudian aduk kembali. Cicipi rasanya dahulu, kalau terlalu asam, kamu bisa menambahkan gula dan garam.

Tutup kembali selama 15 menit. Masukkan fusillinya ke dalam panci, campurkan sampai merata dengan sausnya.

6. Pindahkan ke wadah antipanas

Resep Pasta Vegetable Casserole ala Sophia Latjuba untuk VegetarianYouTube.com/IDN Times

Letakkan ke dalam wadah antipanas, taburi dengan keju mozzarella di bagian atasnya. Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan sampai matang, angkat dan tiriskan. Biarkan dingin, barulah potong dan sajikan.

Sophia Latjuba menjadi penutup acara live cooking yang disiarkan melalui channel YouTube IDN Times. Gak hanya live cookingada juga donasi untuk alat pelindung diri (APD) untuk para tim medis yang menangani pasien corona. Semoga bisa menginspirasi kita semua ya, dan resep-resepnya bisa langsung dipraktikkan di rumah.

https://www.youtube.com/embed/4ZppmzR8ab8

Baca Juga: Resep Russian Egg ala Rinni-Jevin yang Menggugah Selera, Enak Banget!

yummy-banner

Topic:

  • Prila Arofani
  • Dewi Suci R.
  • Antonius Putu Satria

Berita Terkini Lainnya