Resep Pepes Tongkol Sedap dan Cara Membuatnya yang Praktis
instagram.com/jasmine.market
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pepes merupakan metode pembungkusan ikan dengan daun pisang yang terkenal dari Jawa Barat. Pepes terdiri dari campuran bumbu pedas dan rempah yang telah dihaluskan, serta lauk pilihan.
Salah satu yang paling favorit yakni pepes tongkol. Cocok disajikan dengan sayur bening, berikut resep pepes tongkol untuk menu harianmu di rumah.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
nccih.nih.govBahan-bahan:
- 8 ekor ikan tongkol
- 12 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- 8 buah tomat
- 6 buah kemiri
- 6 buah asam jawa
- 2 sendok teh gula
- 2 sendok teh garam
- daun pisang secukupnya
2. Haluskan beberapa bahan di dalam blender
Blender cabai (tasteofbeirut.com)Di dalam blender, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kemiri, tomat, dan asam jawa. Haluskan dahulu sebelum dicampur dengan garam dan gula.
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Pepes Jamur Tiram yang Lezat, Cocok untuk Menu Vegetarian
3. Letakkan bumbu dan ikan di atas daun pisang
walls4u.co.ukCampurkan ikan dan bumbu sampai merata. Letakkan tongkol di atas daun pisang yang telah dicuci. Bungkus ikan dengan tusuk gigi, pastikan rapat biar bumbunya gak keluar.
4. Kukus sampai matang
gojesme,comSiapkan panci kukusan yang telah diberi air dahulu, lalu panaskan. Masukkan pepes ikan tongkol ke dalam panci kukusan. Masak selama kurang lebih 30 menit. Angkat dan sajikan pepes tongkol dengan sayur bening yang nikmat.
Nah, itulah cara membuat dan resep pepes tongkol yang bakal bikin kamu lahap. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Pepes Brengkes Babi, Aromanya Sedap Bikin Lapar
Berita Terkini Lainnya
