Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
For
You

Resep Pepes Tongkol Sedap dan Cara Membuatnya yang Praktis

Ilustrasi Pepes Tongkol (https://www.pinterest.com/lmukhlisoh/)
Ilustrasi Pepes Tongkol (https://www.pinterest.com/lmukhlisoh/)

Pepes merupakan metode pembungkusan ikan dengan daun pisang yang terkenal dari Jawa Barat. Pepes terdiri dari campuran bumbu pedas dan rempah yang telah dihaluskan, serta lauk pilihan.

Salah satu yang paling favorit yakni pepes tongkol. Cocok disajikan dengan sayur bening, berikut resep pepes tongkol untuk menu harianmu di rumah.

Bahan-bahan Membuat Pepes Tongkol

Ilustrasi ikan tongkol (pixabay.com/Alfred_Koop)
Ilustrasi ikan tongkol (pixabay.com/Alfred_Koop)

Bahan-bahan:

  1. 8 ekor ikan tongkol
  2. 12 siung bawang merah
  3. 8 siung bawang putih
  4. 10 buah cabai merah
  5. 10 buah cabai rawit
  6. 8 buah tomat
  7. 6 buah kemiri
  8. 6 buah asam jawa
  9. 2 sendok teh gula
  10. 2 sendok teh garam
  11. daun pisang secukupnya

Cara Membuat Pepes Ikan Tongkol

ilustrasi mengukus (gojesme,com)
ilustrasi mengukus (gojesme,com)

  1. Di dalam blender, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kemiri, tomat, dan asam jawa
  2. Haluskan dahulu sebelum dicampur dengan garam dan gula
  3. Campurkan ikan dan bumbu sampai merata, lalu letakkan tongkol di atas daun pisang yang telah dicuci
  4. Bungkus ikan dengan tusuk gigi, pastikan rapat biar bumbunya gak keluar
  5. Siapkan panci kukusan yang telah diberi air dahulu, lalu panaskan
  6. Masukkan pepes ikan tongkol ke dalam panci kukusan
  7. Masak selama kurang lebih 30 menit
  8. Angkat dan sajikan pepes tongkol dengan sayur bening yang nikmat

Nah, itulah cara membuat dan resep pepes tongkol yang bakal bikin kamu lahap. Selamat mencoba!

Share
Editor’s Picks
Topics
Editorial Team
Antonius Putu Satria
Prila Arofani
3+
Antonius Putu Satria
EditorAntonius Putu Satria
Follow Us