Resep Pepes Tongkol Sedap dan Cara Membuatnya yang Praktis

Menu nikmat untuk keluarga di rumah

instagram.com/jasmine.market

Pepes merupakan metode pembungkusan ikan dengan daun pisang yang terkenal dari Jawa Barat. Pepes terdiri dari campuran bumbu pedas dan rempah yang telah dihaluskan, serta lauk pilihan.

Salah satu yang paling favorit yakni pepes tongkol. Cocok disajikan dengan sayur bening, berikut resep pepes tongkol untuk menu harianmu di rumah.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

nccih.nih.gov

Bahan-bahan:

8 ekor ikan tongkol
12 siung bawang merah
8 siung bawang putih
10 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
8 buah tomat
6 buah kemiri
6 buah asam jawa
2 sendok teh gula
2 sendok teh garam
daun pisang secukupnya

2. Haluskan beberapa bahan di dalam blender

Blender cabai (tasteofbeirut.com)

Di dalam blender, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kemiri, tomat, dan asam jawa. Haluskan dahulu sebelum dicampur dengan garam dan gula.

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

3. Letakkan bumbu dan ikan di atas daun pisang

walls4u.co.uk

Campurkan ikan dan bumbu sampai merata. Letakkan tongkol di atas daun pisang yang telah dicuci. Bungkus ikan dengan tusuk gigi, pastikan rapat biar bumbunya gak keluar.

4. Kukus sampai matang

gojesme,com

Siapkan panci kukusan yang telah diberi air dahulu, lalu panaskan. Masukkan pepes ikan tongkol ke dalam panci kukusan. Masak selama kurang lebih 30 menit. Angkat dan sajikan pepes tongkol dengan sayur bening yang nikmat.

Nah, itulah cara membuat dan resep pepes tongkol yang bakal bikin kamu lahap. Selamat mencoba!

Baca Artikel Selengkapnya