Resep Puding Durian Saus Jeruk, Legitnya Nyaman di Tenggorokan

1. 200 gram daging durian, haluskan
2. 1 bungkus agar-agar bubuk tanpa rasa
3. 100 gram gula pasir
4. 500 ml susu cair
5. 100 ml air
6. 2 butir telur, kocok lepas
7. 200 ml jus jeruk segar
8. 2 sendok makan gula pasir untuk saus jeruk
9. 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

1. Masukkan susu cair, gula pasir, dan agar-agar bubuk dalam panci. Panaskan adonan agar-agar dengan api sedang sembari diaduk hingga mendidih. Setelah mendidih, tambahkan daging durian yang sudah dihaluskan, lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Kocok lepas telur dalam mangkuk terpisah. Ambil sedikit adonan puding yang sudah hangat, lalu tuangkan ke dalam kocokan telur sambil terus diaduk. Setelah tercampur, masukkan campuran ini kembali ke dalam panci adonan puding dan aduk rata. Langkah ini penting agar telur tidak menggumpal saat dimasak.
3. Tuang adonan puding ke dalam cetakan yang sudah disiapkan sebelumnya. Diamkan hingga suhu ruang, kemudian masukkan ke dalam kulkas dan biarkan puding mengeras selama kurang lebih 2 jam.
4. Panaskan jus jeruk segar dalam panci kecil. Tambahkan gula pasir dan aduk hingga larut. Masukkan larutan tepung maizena ke dalam jus jeruk sambil terus diaduk hingga saus mengental. Setelah mengental, angkat saus jeruk dan biarkan hingga dingin.
5. Keluarkan puding durian dari cetakan dan letakkan di atas piring saji. Siram dengan saus jeruk di atasnya dan sajikan.

1. Pilih durian dengan daging yang lembut dan manis untuk mendapatkan rasa puding yang legit dan aromanya yang kuat.
2. Saat mencampur telur dengan adonan puding, pastikan adonan tak terlalu panas agar telur tidak matang dan menggumpal.
3. Gunakan jus jeruk segar untuk saus agar cita rasa asamnya tetap natural dan menyegarkan.

Puding durian saus jeruk ini paling nikmat disajikan dalam keadaan dingin. Kamu bisa menyajikannya sebagai penutup makan malam atau sebagai camilan di sore hari. Puding ini juga cocok disajikan dalam acara spesial bersama keluarga atau teman.

Dengan resep yang mudah diikuti ini, kamu bisa membuat puding durian saus jeruk yang lezat dan memanjakan lidah. Perpaduan rasa manis durian dan asam jeruk, akan memberikan sensasi berbeda yang nyaman di tenggorokan. Selamat mencoba!