10 Resep Sayur Bening Simpel untuk Masakan Sehari-hari

2. Sayur bening kangkung jagung

sayur bening kangkung jagung (instagram.com/warungbukris)

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung, ambil daunnya
• 2 jagung manis, potong-potong
• 1 genggang tauge
• 500 ml air
• 2 ruas kunci, keprek
• 3 siung bawang merah, iris-iris
• 1 siung bawang pitih, iris tipis
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam dan gula

Cara Membuat

1. Panaskan air, masukkan jagung yang sudah dipotong, masak setengah matang.
2. Tambahkan bawang merah, bawang putih, dan kunci. Aduk-aduk dan masak selama 2 menit.
3. Masukkan taoge dan kangkung. Rebus kembali hingga kangkung layu.
4. Taburkan gula, garam, dan kaldu bubuk.
5. Jika kangkung dan jagung sudah dirasa empuk, matikan api.
6. Sajikan sayur bening kangkung jagung dengan nasi hangat dan tempe goreng.
    

3. Sayur bening bayam

sayur bening (instagram.com/annasupriyanto)

Bahan-bahan:

• 1 ikat daun bayam, ambil daunnya, rendam air garam 30 menit, cuci, dan tiriskan
• 1 buah wortel, potong-potong
• air secukupnya

Bahan bumbu:

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 kelingking kunci, keprek
• 1/2 sdt garam, gula, dan penyedap rasa

Cara membuat:

1. Rebus air, masukkan wortel, bahan bumbu satu per satu. Aduk-aduk dan tunggu mendidih.
2. Masukkan bayam, aduk rata, dan koreksi rasa.
3. Sajikan sayur bening bayam dengan tahu goreng.

Baca Juga: Resep Sayur Bening Kombinasi Gambas dan Bayam, Rasanya Segar Banget!

4. Sayur bening bayam oyong

sayur bening oyong(instagram.com/reseprumahanibu)

Bahan-bahan:

• 1 ikat bayam, potong-potong dan cuci bersih
• 1 buah oyong, potong-potong dan cuci bersih
• 1 saset bihun, rebus dan tiriskan
• 3 siung bawang putih
• 1/4 biji pala
• 1/2 sdt merica, garam, dan gula
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama, ulek bawang putih, biji pala, dan merica hingga lembut.
2. Tumis bumbu ulek hingga harum, tuangkan air, masukkan daun bayam, oyong, dan mi bihun.
3. Bumbui dengan garam dan gula. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

5. Sayur bening ayam

ilustrasi sayur bening ayam (instagram.com/lianuzul)

Bahan-bahan:

• 1 buah ketang, potong-potong
• 1 buah tomat, potong-potong
• 150 gram dada ayam, potong dadu
• 1/2 sdt garam, merica, dan kaldu bubuk
• 3 siung bawang merah, iris-iris
• 2 buah bawang putih, iris-iris
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Didihkan air, masukkan ayam, kentang, bawang putih, dan bawang merah.
2. Taburi merica, garam, dan kaldu bubuk.
3. Masukkan tomat, masak hingga matang. Koreksi rasa dan sajikan.

6. Sayur bening tahu putih

ilustrasi sayur bening daun kelor (yummy.co.id/raradebtasari)

Bahan-bahan:

• 1 ikat bayam, potong-potong
• 2 tahu putih besar, potong dadu kecil
• 1 liter air

Bahan bumbu:

• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 2 bawang putih, iris tipis
• 1/2 sdt garam, gula, dan lada bubuk

Cara membuat:

1. Tumis seluruh bahan bumbu hingga harum. Masukkan air dan tahu, tunggu hingga mendidih.
2. Tambahkan bayam, masak hingga matang. Angkat lalu nikmati dengan nasi hangat.

7. Sayur bening labu siam

potret sayur bening labu(instagram.com/ayara_fha)

Bahan-bahan:

• 1 ikat bayam, siangi
• 1 buah labu siam, potong-potong
• 1 lembar daun salam
• 5 siung bawang merah, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 ruas temu kunci, iris tipis
• 1/2 sdt garam dan gula
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan air, masukkan masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, temu kunci, garam, gula, dan labu siam, lalu aduk rata.
2. Kemudian, masukkan bayam, aduk rata, dan angkat. Sajikan.

8. Sayur bening bayam pepaya muda

sayur bening bayam jagung (instagram.com/nitalanaf)

Bahan-bahan:

• 1 ikat bayam, siangi dan cuci bersih
• 1/4 pepaya muda, potong-potong dan cuci bersih
• 2 siung bawang merah, potong-potong
• 1 siung bawan putih, potong-potong
• 1 ruas temu kunci
• 1/2 sdt garam, gula, dan penyedap rasa
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan air, masukkan temu kunci, dan bawang merah, tunggu hingga mendidih.
2. Masukkan bayam dan pepaya muda.
3. Kemudian, bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa. Koreksi rasanya.
4. Masak sampai matang, angkat, lalu sajikan.

9. Sayur bening kuah telur

sayur bening bayam (instagram.com/mamiicaca1234)

Bahan-bahan:

• 1 ikat bayam, siangi, cuci bersih, dan tiriskan
• 2 butir telur, kocok
• 1 siung bawang merah, iris tipis
• 2 sdm minyak sayur
• 500 ml air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, masukkan telur, lalu orak-arik. Masukkan bawang merah, aduk rata.
2. Tuangkan air, garam, dan kaldu jamur, masak setengah matang. Koreksi rasanya.
3. Masukkan bayam, tunggu hingga empuk. Angkat dan sajikan.

10. Sayur bening komplet

sayur bening bayam (instagram.com/ernie_khe)

Bahan-bahan:

• 1/2 ikat bayam, siangi, cuci bersih, dan tiriskan
• 1 buah wortel, potong-potong, dan cuci bersih
• 3 sdm jagung manis pipil
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/2 sdt garam dan kaldu jamur
• 600 ml air

Cara membuat:

1. Didihkan air, masukkan bawang putih, wortel, dan jagung pipil. Masak setengah matang.
2. Masukkan bayam, garam, dan kaldu jamur, aduk-aduk. Koreksi rasa dan sajikan.

Nah, itulah sejumlah resep sayur bening yang bisa dikreasikan di rumah. Menu ini dapat dipilih saat kamu sedang terburu-buru.

Selain sayur bening, masih tersedia beragam resep masakan lezat yang wajib dicoba. Semua resepnya dapat kamu temukan di IDN Times.