Comscore Tracker

Resep Membuat Bumbu Ikan Bakar Cianjur yang Bikin Nagih

Cuma butuh lima langkah, lho!

Hal yang paling bikin ikan bakar jadi lebih enak yakni bumbunya. Rasanya gurih, manis, pedas, dan legit berpadu jadi kesatuan yang bikin kita susah berhenti ngunyah. 

Kalau biasanya kamu harus menikmatinya dengan pergi ke restoran mahal, kali ini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Resepnya gampang, kamu bisa mempraktikkan cara membuat bumbu ikan bakar Cianjur ala Yummy berikut ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Membuat Bumbu Ikan Bakar Cianjur yang Bikin NagihInstagram.com/kaumrestaurant

Bahan bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 8 buah cabai merah besar
  • 10 buah cabai rawit (opsional)
  • 3 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 2 sdt biji ketumbar

Bahan tambahan:

  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 3 sdm air asam Jawa
  • 5 sdm kecap manis
  • 4 sdm margarin
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

2. Cara membuatnya gak seribet yang kamu bayangkan, kok

Resep Membuat Bumbu Ikan Bakar Cianjur yang Bikin NagihInstagram.com/yara_artandcraft
  1. Sangrai seluruh bahan halus hingga harum. Sisihkan.
  2. Haluskan bumbu yang sudah disangrai dan air asam Jawa dengan blender.
  3. Panaskan margarin di atas penggorengan antilengket, tuang bumbu halus dan tumis hingga harum.
  4. Tambahkan garam, gula, daun salam, daun jeruk, dan serai. Masak hingga matang, berubah warna, dan harum. 
  5. Tambahkan kecap manis, koreksi rasanya. Jika sudah pas, matikan api dan bumbu bakar siap digunakan.

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak, Pedasnya Bikin Lidah Bergoyang

3. Tips yang bisa kamu terapkan

  1. Bisa gunakan minyak sayur sebagai pengganti margarin.
  2. Simpan di dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam kulkas jika tidak ingin langsung digunakan. Saat ingin dipakai, cukup panaskan kembali bumbu bakar di atas teflon, sesuai porsi yang kamu butuhkan.
  3. Bumbu ini bisa kamu pakai untuk bahan lainnya selain ikan, seperti ayam, udang, bahkan cumi dan kerang.

Nah, dengan resep bumbu ikan bakar Cianjur di atas, kamu bisa menghidangkan ikan bakar yang nikmat untuk keluarga. Jadi lebih hangat, deh!

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Bawang Goreng ala MasterChef Indonesia

yummy-banner

Topic:

  • Putriana Cahya
  • Dewi Suci R.
  • Wendy Novianto

Just For You