Resep Ikan Gurami Bumbu Kecap, Menu Sederhana yang Memikat Selera
ikan gurame bumbu kecap (instagram.com/yscooking)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ikan adalah seafood yang paling banyak dikonsumsi. Selain mengandung gizi melimpah, ikan mudah ditemukan di pasaran. Harganya juga relatif lebih murah dibandingkan lauk daging.
Jika di daerah sering mengolah ikan sebagai makanan berkuah, maka di perkotaan sering mengolah ikan dengan bumbu kuah kecap. Bumbu campuran rempah dioleskan sampai bagian luar dan dalam daging ikan, sehingga rasa gurih dan manis tercampur merata.
Salah satu sajian yang paling menarik untuk dicoba adalah ikan gurami bumbu kecap. Kecap yang manis dengan tambahan bumbu rempah yang kuat membuat aroma semakin sedap. Yuk, praktikkan resep ikan gurami bumbu kecap berikut ini!
Bahan Ikan Gurami Bumbu Kecap
ilustrasi ikan gurame (pexels.com/Engin Akyurt)Bahan utama:
- 1 ekor ikan gurami
- 1 sendok teh kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
- garam secukupnya
Bahan bumbu kecap:
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 2 cm jahe
- 1 buah tomat
- Rawit secukupnya
- 1 batang daun bawang
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok makan gula
- garam secukupnya
- merica secukupnya
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Gurami Goreng Sambal Matah yang Rasanya Segar di Mulut
Cara Membuat
ilustrasi marinasi ikan (pexels.com/Sylwester Ficek)- Pilih ikan gurami dengan daging yang tebal. Kamu bisa membelinya di pasar atau di supermarket.
- Bersihkan ikan dari sisik dan kotorannya. Bilas dengan air mengalir, lalu tiriskan.
- Siapkan wadah untuk marinasi. Marinasi ikan dengan bumbu marinasi seperti kunyit, ketumbar, merica dan secukupnya garam dapur. Biarkan selama semenit, lalu goreng dengan minyak panas.
- Selanjutnya, tumis bumbu iris sampai harum dan layu. Masukkam bumbu-bumbu dan juga penyedap rasa. Tuang dengan sedikit air.
- Masak sampai bumbu mengental. Kemudian, masukkan ikan yang sudah digoreng, lalu biarkan sampai bumbu meresap.
- Cukup balik dua kali saja supaya daging tidak mudah hancur. Masak sampi bumbu agak meresap sampai ke dalam daging ikan.
- Sajikan ikan gurami bumbu kecap dengan nasi hangat.
Tips Memasak
ilustrasi memotong lemon (pexels.com/Yaroslav Shuraev)Untuk menghilangkan bau amis pada ikan gurami, kamu bisa menggunakan perasan jeruk nipis atau lemon untuk menghilangkan bau. Hanya saja yang perlu diperhatikan adalah jangan terlalu lama merendamnya supaya tidak menghilangkan kandungan gizi ikan.
Jika kesusahan untuk dalam menggoreng ikan, maka tips yang paling mudah adalah menggunakan minyak yang panas agar daging tidak lengket saat dibalik. Selain itu, supaya saat menggoreng ikan tidak meletup, taburi minyak dengan sedikit tepung. Kemudian, ikan bisa digoreng tanpa meninggalkan lengket pada wajan.
Bumbu marinasi ikan gurami yang pas akan menambah cita rasa daging ikan yang gurih dan manis. Resep yang praktis dan bumbu yang mudah ditemukan di sekitar rumah akan menabah poin sedap pada sajian ikan.
Baca Juga: Resep Ikan Gurami Saus Tauco, Pedasnya Bikin Lidah Bergoyang
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
