Resep Tumis Daging Daun Bawang, Menu Buka Puasa yang Praktis

Cara Membuat

ilustrasi memasak daging (unsplash.com/Komang Gita Krishna Murti)

1. Pilih daging sapi yang berkualitas bagus. Bersihkan terlebih dahulu daging sebelum dimasak. Kemudian, iris tipis-tipis daging sapi. Pindahkan ke tempat yang kering.
2. Kemudian, masukkan semua daging ke dalam wadah. Campur semua bahan marinasi ke dalam irisan daging. Aduk-aduk sampai merata. Untuk proses marinasi dibutuhkan waktu kurang lebih 20 sampai 30 menit.
3. Tuang minyak ke dalam teflon. Jika minyak sudah panas, masukkan bawang putih cincang, tumis hingga harum.Kemudian, masukkan irisan cabai merah besar hingga layu.
4. Masukkan hasil daging marinasi tadi sampai daging berubah warna. Tambahkan sedikit air panas agar tidak mudah gosong.
5. Tahap terakhir adalah memasukkan bumbu garam dan penyedap jamur secukupnya. Aduk-aduk dan koreksi rasanya.
6. Pastikan daging sudah empuk, lalu tambahkan dengan daun bawang merah yang sudah dipotong-potong. Aduk kembali, daging sudah bisa diangkat dan disajikan.

Tips Memasak

ilustrasi mengiris-iris daging (unsplash.com/Usman Yousaf)

1. Untuk membuat tumis ini tidak harus menggunakan daging sapi. Jika tidak ada persediaan di kulkas, kamu juga bisa menggantinya dengan daging ayam.
2. Dalam proses marinasi sebaiknya disimpan di dalam kulkas supaya bumbunya dapat meresap dengan baik.

Baca Juga: Resep Tumis Daging Ayam Kecap Mudah dan Nikmat buat Lauk

4. Kandungan Gizi

ilustrasi daging segar (unsplash.com/Eiliv Aceron)

Pada umumnya, daging adalah bahan makanan yang paling banyak variasi pengolahannya, seperti ide bakaran, tumis, goreng, hingga dijadikan rendang. Meski terlihat sederhana, cara dan penyajian olahan daging tidak boleh sembarangan. Ini karena jika tidak sesuai porsi memasaknya maka kandungan vitamin daripada daging tersebut akan berkurang.

Selain itu, cara penyajian dan penyimpanan daging dalam jangka waktu yang lama juga bisa mempengaruhi cita rasa masakan dari daging tersebut. Sebaiknya, lakukan pengecekan daging dan cukup beli daging sesuai kebutuhan agar daging tetap fresh dimasak.

5. Saran Penyajian

ilustrasi orang sedang makan (unsplash.com/Louis Hansel)

Menu ini pas dijadikan sebagai menu sahur dan berbuka puasa untuk anak kos. Tumis daging daun bawang tidak membutuhkan waktu yang lama dalam memasaknya. Bahan dan bumbunya pun pastinya sudah lengkap dipersediaan di kos.

Sebagai pelengkapnya, sajikan tumisan ini dengan sepiring nasi hangat dengan lalapan sayurnya. Bisa juga dengan menambahkan aneka sambal jika kamu tipe orang yang menyukai rasa pedas. Pasti dijamin akan menambah nafsu makan.

Sepertinya tidak akan begitu sulit dalam memasaknya sendiri di kos. Daging yang juicy , enak, dan kaya akan rasa bumbunya jadi hidangan nikmat tersendiri di kos. Buat kamu yang ingin mencoba memasak menu ini, semoga berhasil, ya.

Baca Juga: 5 Tips Membedakan Daging Kambing dan Daging Sapi, Gampang!