Resep 5 Gorengan Lezat ala Eropa yang Bikin Gak Sabar untuk Mencicipi

Bahan:

• 6 telur ayam
• 1 cangkir tepung
• 1 cangkir jagung sereal
• 7 ons sosis sapi (kupas bungkusnya)
• Minyak goreng
• Garam
• Lada
• Mustar

Cara pembuatan:

1. Rebus 4 telur ayam ke dalam panci yang sudah diisi dengan air selama kurang lebih 10 menit (hingga matang), kemudian angkat lalu tiriskan.
2. Jika telur rebus mulai terasa dingin, kupas kulit telur hingga bersih
3. Siapkan 7 ons sosis, bagi menjadi empat bagian lalu pipihkan satu per satu.
4. Letakkan telur rebus di adonan sosis, kemudian bungkus hingga tertutup rata
5. Tuang tepung dan jagung sereal di wadah terpisah. 2 telur ayam yang tersisa, kocok dalam mangkuk hingga lembut.
6. Celupkan adonan scotch egg ke telur, masukkan ke tepung, celupkan kembali ke telur, kemudian masukkan lagi ke jagung sereal dan gulung hingga merata.
7. Goreng scotch egg hingga matang, dan nampak cokelat. Sajikan.

Bahan:

• 3 ½ sdm tepung jagung
• 7 sdm tepung
• ½ gelas gula
• 1 liter susu murni
• 1 batang kayu manis
• 2 telur ayam
• ¼ cangkir minyak zaitun
• 2 sdm mentega

Cara pembuatan:

1. Siapkan wadah besar, campur jadi satu tepung jagung, 3 ½ tepung, dan gula menjadi satu.
2. Tuang satu cangkir susu murni ke adonan, aduk hingga merata.
3. Diamkan sekitar 10 menit hingga adonan mengental.
4. Siapkan panci pada kompor, tuang sisa susu murni ke dalamnya dengan sebatang kayu manis. Pastikan api yang dinyalakan sedang.
5. Jika susu mulai nampak menggelembung, campurkan dengan adonan awal (tepung, gula, dan susu), aduk hingga rata selama 10 menit.
6. Siapkan loyang kaca, kemudian tuang adonan dan ratakan. Diamkan ke dalam lemari es kurang lebih tiga jam.
7. Adonan telah mengeras, potong-potong berbentuk kotak. Untuk ukuran sesuaikan dengan selera.
8. Panaskan minyak zaitun dan mentega ke dalam wajan di atas api sedang.
9. Balurkan adonan leche frita ke tepung dan celupkan ke telur yang telah dikocok dalam wadah. Goreng hingga terlihat warna coklat keemasan. Sajikan.

Bahan:

• 5 kuning telur ayam
• 1 telur utuh
• ½ sdt garam
• ¼ gula bubuk
• ¼ krim berat
• 1 sdt ektrak vanilla
• 1 sdm rum
• 2 cangkir tepung
• Minyak goreng

Cara pembuatan:

1. Siapkan wadah, campurkan semua bahan kecuali gula bubuk. Uleni adonan hingga teksturnya lembut.
2. Letakkan talenan yang telah dilumuri dengan tepung terigu, ambil adonan sedikit-sedikit kemudian tipiskan menggunakan rol kue.
3. Ketika sudah melingkar tipis potong persegi panjang, dengan ukuran sekitar 10 cm (bisa di kira-kira), kemudian buat celah pada bagian tengah. Tarik salah satu sisi ke bagian dalam.
4. Siapkan wajan dengan minyak goreng yang telah memanas, masukkan satu per satu adonan angel wings yang telah dibentuk kemudian digoreng.
5. Tunggu hingga minyak tiris, taburi angel wings menggunakan gula bubuk.

Bahan:

• 3 gelas kaldu ayam instan
• Garam
• 1 cangkir beras arborio
• 2 sdm kacang pinus, panggang
• 1/2 cangkir keju mozzarella parut (2 ons)
• 1/2 cangkir keju fontina parut (2 ons)
• 2 sendok makan peterseli segar
• 2 butir telur besar
• 1/2 cangkir keju parmesan parut
• 1 1/2 cangkir tepung roti
• Minyak sayur, untuk digoreng

Cara pembuatan:

1. Rebus kaldu, 1/4 garam dan beras arborio pada panci dengan api sedang. Aduk hingga matang atau terlihat lunak selama kurang lebih 20 menit.
2. Ambil mangkuk, campur kacang kacang pinus, keju mozzarella, keju fontina dan peterseli. Kemudian aduk menjadi satu hingga tercampur rata.
3. Siapkan wadah dengan ukuran besar. Kocok telur hingga lembut dan campurkan dengan adonan beras, keju parmesan, dan adonan poin ke-2. Aduk jadi satu hingga merata, kemudian bentuk bola-bola (ukuran sesuai selera).
4. Letakkan piring/mangkok, tuang tepung roti kemudian bolak-balik adonan arancini yang telah jadi bola ke dalamnya.
5. Agar kriuk di luar saat digoreng, sebaiknya diamkan adonan arancini yang telah dibalut tepung roti selama satu jam atau lebih.
6. Setelah satu jam, goreng arancini di minyak dengan panas api sedang hingga warnanya berubah kecokelatan.

Bahan:

• 1 buah kentang (rebus dan haluskan)
• 2 1/2 sdt ragi
• 1 sdt gula
• 1 3/4 cangkir tepung terigu
• 1 sdm minyak sayur
• 3/4 sdt garam
• 1/2 gelas susu
• 1 siung bawang putih (cincang)

Cara pembuatan:

1. Masukkan kentang, ragi, gula, bawang putih, tepung, minyak, garam, dan susu ke dalam mangkuk. Uleni selama 5-7 menit atau hingga seluruh bahan tercampur jadi satu dan halus.
2. Siapkan mangkuk besar, letakkan adonan langos dan tutup mangkuk menggunakan kain bersih. Biarkan adonan mengembang.
3. Ketika adonan nampak telah mengembang. Bagi adonan, dan bentuk bola. Letakkan pada wadah atau loyang yang telah ditaburi tepung. Diamkan kembali selama 20 menit.
4. Siapkan wajan berisi minyak, panaskan dengan api sedang. Sebelum digoreng, pipihkan adonan langos dengan diameter sesuai selera. Goreng hingga warna kecoklatan.

Tips:

Agar makin nikmat saat disantap, kamu dapat menambahkan topping sesuai selera ketika langos telah matang digoreng.

Lima resep gorengan ala Eropa ini mudah untuk dibuat, ya? Bisa nih di praktikkan saat hari libur tiba, dan jadi camilan keluarga yang makin menghangatkan suasana. Selamat mencoba!