Resep Arancini Kimpul ala Ibu Black Sheep, Super Lumer Kejunya

Name: Resep Arancini Kimpul ala Ibu Black Sheep, Super Lumer Kejunya
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 200 gr kimpul; 100 gr daging cincang; ½ buang bawang bombay, cincang kasar; 1 butir telur, kocok lepas; ½ sdm garam; ½ sdt merica bubuk; ½ sdm oregano; 100 gr tepung terigu; 1 butir putih telur; Tepung panir, secukupnya; Keju mozarella, secukupnya; Mentega, secukupnya

18 Agu 2026, 15:15 WIB

Maulin Gissa Rizkiyanti

News

Channel

Add Us on Google

Resep Arancini Kimpul ala Ibu Black Sheep, Super Lumer Kejunya — ilustrasi arancini kimpul (pexels.com/Fakhri Baghirov)

Belakangan ini, akun Tiktok bernama @black.sheep8208 tengah populer di kalangan netizen Indonesia karena kemampuannya dalam mengolah kimpul. Tidak hanya dikukus, Ibu Black Sheep mampu mengkreasikan kimpul menjadi makanan khas berbagai negara. Salah satunya yaitu arancini, makanan khas Italia.

Biasanya, arancini dibuat dengan bahan utama risotto. Namun, karena memiliki tekstur yang mirip, risotto bisa diganti menggunakan kimpul. Nah, bagi kamu yang tertarik mencoba arancini kimpul, berikut resep ala Ibu Black Sheep yang bisa dicoba. Yuk, simak sekarang!

Bahan Arancini Kimpul
ilustrasi kimpul (pexels.com/Daniel Dan)
1. 200 gr kimpul
2. 100 gr daging cincang
3. ½ buang bawang bombay, cincang kasar
4. 1 butir telur, kocok lepas
5. ½ sdm garam
6. ½ sdt merica bubuk
7. ½ sdm oregano
8. 100 gr tepung terigu
9. 1 butir putih telur
10. Tepung panir, secukupnya
11. Keju mozarella, secukupnya
12. Mentega, secukupnya
Cara Membuat Arancini Kimpul
ilustrasi proses menghaluskan kimpul (pexels.com/Mayara Caroline Mombelli)
1. Bersihkan kimpul, kukus, lalu chopper hingga lembut, sisihkan.
2. Lelehkan mentega, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan daging cincang, masak hingga setengah matang.
3. Tambahkan kocokan telur, garam, dan merica. Aduk rata, masak hingga matang.
4. Campurkan tumis daging dengan kimpul yang sudah dihaluskan dan oregano, aduk rata.
5. Bentuk adonan arancini menjadi bulatan kecil, pipihkan, masukkan keju mozarella, lalu tutup hingga rata.
6. Lapisi arancini dengan tepung terigu, putih telur, lalu balur dengan tepung panir.
7. Siapkan minyak panas, masak arancini hingga berwarna kecokelatan.
8. Arancini kimpul siap disajikan.
Tips Membuat Arancini Kimpul
ilustrasi proses menggoreng (pexels.com/RDNE Stock project)
1. Pilih kimpul yang berat dan kokoh. Selain itu, hindari kimpul yang berbau asam yang menyengat karena menandakan sudah terlalu lama disimpan.
2. Jika tidak ada chopper, kamu bisa menghaluskan kimpul dengan garpu atau ulekan ketika masih panas agar lebih mudah hancur.
3. Agar memudahkan proses mengisi keju ke dalam adonan, kamu bisa memotongnya dengan bentuk dadu. Selain itu, kamu juga bisa menggunakan keju oles karena bentuknya yang tidak kaku cukup mudah dimasukkan ke adonan.
4. Gunakan api kecil ke sedang saat menggoreng arancini agar matang hingga bagian dalam. Cara ini juga dapat mencegah bagian luar arancini gosong sebelum matang.
5. Sajikan arancini bersama dengan saus tomat selagi hangat untuk mendapat tekstur lumer yang pas dari keju mozarella.
Gimana, cukup mudah kan? Meskipun kimpul identik dengan makanan kuno, dengan resep di atas, kamu sudah bisa mengolahnya menjadi hidangan berkelas. Jadi, kapan kamu coba resepnya?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.