- Beras 250 gram, cuci bersih
- Santan 450 ml
- Garam 1/2 sdt
- Kaldu bubuk 1/4 sdt
- Daun pandan 3 lembar
- Daun pisang secukupnya
- Tusuk gigi secukupnya
Resep Arem-arem Isi Ayam Jamur yang Mudah dan Lezat
Arem-arem merupakan salah satu makanan atau jajanan khas yang terkenal dari Kebumen. Arem-arem selalu disamakan dengan lemper karena memiliki tampilan yang sama, hal ini cukup beralasan karena keduanya biasa dibungkus dengan daun pisang dan menggunakan beras sebagai bahan utama.
Namun arem-arem memiliki perbedaan mendasar dengan lemper. Pertama dari bahan pembuatannya, arem-arem menggunakan beras putih biasa sedangkan lemper menggunakan beras ketan. Yang kedua ialah dari rasanya yang tentu memiliki rasa yang berbeda. Ketiga yaitu dari ukuran. Arem-arem kalau diperhatikan pasti berukuran lebih besar dari lemper, hal ini karena arem-arem pada awalnya memang untuk dijadikan makanan sarapan.
Dan kali ini kita akan membuat resep arem-arem isi daging ayam dan jamur. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Langsung saja cek resepnya di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan:
Bahan isian:
- Daging ayam cincang 125 gram
- Jamur kancing 45 gram, belah menjadi dua bagian
- Kecap manis 3 sdm
- Garam 1/2 sdt
- Gula pasir 1/2 sdt
- Merica bubuk 1/2 sdt
- Kaldu bubuk 1/2 sdt
- Bawang putih 3 siung, cincang halus
- Minyak goreng 2 sdm
2. Membuat bahan untuk isiannya
Pertama-tama membuat isiannya terlebih dahulu. Panaskan 2 sdm minyak goreng di wajan, masukkan bawang putih dan tumis hingga bawang harum.
Masukkan daging ayam cincang dan jamur. Aduk-aduk sebentar kemudian masukkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir. Aduk-aduk sebentar agar rata lalu masak hingga matang. Angkat dan sisihkan sebentar.
3. Masak beras bersama dengan santan
Ambil panci lalu masukkan santan dan daun pandan ke dalamnya, masak selama 3 menit. Lalu masukkan garam dan masak hingga santan mendidih.
Setelah mendidih, masukkan beras dan aduk-aduk hingga rata. Masak hingga santan terserap habis oleh beras, lalu angkat dan biarkan beberapa saat hingga suhunya agak dingin.
4. Bentangkan daun pisang lalu beri nasi dan isiannya kemudian kukus hingga matang
Ambil daun pisang dan bentangkan, beri nasi secukupnya di atas daun lalu ratakan. Beri bahan isian secukupnya di atas nasi, bungkus dan gulung hingga ujung yang satunya lalu semat dengan menggunakan tusuk gigi. Lakukan hingga semua adonan dan bahan habis.
Panaskan kukusan di atas kompor. Masukkan arem-arem ke dalam kukusan lalu kukus hingga arem-arem matang.
5. Angkat dan sajikan
Angkat dan taruh arem-arem di atas piring. Arem-arem isi ayam jamur pun siap untuk disajikan.
Resepnya mudah, bukan? Jadi tunggu apalagi, langsung praktikkan menu tersebut di rumah.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
