Resep Ayam Adobo, Kuliner Ayam Kecap dari Filipina
Jika kamu pernah berkunjung ke Filipina, mungkin kamu akan menjumpai kuliner khas yang satu ini. Ya, namanya adalah Ayam Adobo.
Di Indonesia, kuliner ini dikenal dengan ayam kecap, namun rasanya tentu berbeda dengan yang ada di Filipina. Nah buat kamu yang penasaran dengan rasanya, berikut ini cara membuatnya.
1. Bahan-bahan yang digunakan
Bahan-bahan:
- 1 ekor daging ayam
- 1 buah bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 2 lbr daun salam
- 3 sdm kecap manis
- 300 ml air
- 1 sdt lada hitam
- 1/2 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt cuka
- 2 sdm minyak sayur
2. Goreng ayam hingga kecoklatan
Cara membuatnya pertama siapkan semua bahan, kemudian panaskan minyak dalam wajan. Selanjutnya, potong daging ayam, lalu goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Tumis bawang hingga harum
Setelah ayam matang, kemudian angkat dan tiriskan. Berikutnya, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna.
4. Tuangkan air dan kecap manis
Selanjutnya, tambahkan kecap manis, kemudian aduk hingga tercampur rata. Tuangkan air, kemudian masukkan lada hitam, garam, dan gula.
5. Masak hingga matang, kemudian sajikan
Terakhir, tambahkan cuka, lalu masak selama 40 menit hingga matang dan sedikit berkuah. Matikan api, lalu angkat dan sajikan.
Nah, begitulah cara membuat ayam adobe khas Filipina. Sangat mudah bukan, cocok deh untuk dijadikan menu masakan kamu dirumah. Selamat mencoba, ya.
