Resep Ayam Bakar Kecap Teflon yang Praktis, Rasanya Lezat!

Name: Resep Ayam Bakar Kecap Teflon yang Praktis, Rasanya Lezat!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 kg ayam, potong sesuai selera; 1 buah jeruk nipis; 5 sdm kecap manis; 1 keping kecil gula merah; 1 sdt garam; ½ sdt kaldu bubuk; 500 ml air putih; 2 sdm margarin; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 cm kunyit; 2 cm jahe

11 Agu 2026, 06:50 WIB

Anis

News

Channel

Add Us on Google

Resep Ayam Bakar Kecap Teflon yang Praktis, Rasanya Lezat!

ilustrasi ayam bakar kecap (unsplash.com/satria setiawan)

Ayam bakar sangat populer di Indonesia. Bahkan, ada berbagai jenis ayam bakar yang dibedakan berdasarkan penggunaan saus atau bumbu tertentu. Kebetulan, ayam bakar kecap juga merupakan salah satu yang sering ditemui di buku menu restoran khas Nusantara. Pembuatan hidangan ini sebenarnya sangat mudah karena bahan-bahannya pasti ada di dapur.

Selain itu, proses pemanggangan tidak harus menggunakan arang yang kerap dinilai kurang praktis oleh kebanyakan orang. Teflon bisa menjadi alternatif yang lebih sat-set saat ngidam ayam bakar kecap. Bagi yang ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut resep ayam bakar kecap teflon yang mudah dipraktikkan.

Bahan Ayam Bakar Kecap Teflon

ilustrasi daging ayam (vecteezy.com/ast007392369)

Bahan utama:

1 kg ayam, potong sesuai selera
1 buah jeruk nipis
5 sdm kecap manis
1 keping kecil gula merah
1 sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
500 ml air putih
2 sdm margarin

Bahan bumbu halus:

8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
1 cm kunyit
2 cm jahe

Cara Membuat

ilustrasi memasak ayam (pexels.com/Joe L)

Cuci bersih ayam. Kemudian, lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, lalu bilas kembali.
Siapkan panci. Masukkan ayam, bumbu halus, air, kecap manis, gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Tutup dan masak dengan api sedang.
Sesekali aduk dan balik agar bumbu merata. Kemudian, masak hingga air menyusut habis dan mengental. Matikan api dan angkat ayam.
Sisa kuah ungkepan di panci jangan dibuang. Campurkan dengan 1-2 sdm margarin untuk olesan. Aduk rata dengan sendok.
Panaskan teflon. Beri sedikit olesan margarin agar tidak lengket. Letakkan ayam. Panggang dengan api kecil.
Olesi permukaan ayam dengan campuran kuah ungkepan dan margarin. Beri juga sisi lainnya. Panggang hingga matang sesuai selera.
Angkat dan sajikan ayam bakar kecap dengan nasi putih selagi hangat. Rasanya akan semakin lezat jika ditambah sambal.

Tips Membuat Ayam Panggang Kecap Teflon

ilustrasi ayam bakar kecap (pexels.com/Jonathan Reynaga)

Pastikan ayam diungkep hingga airnya benar-benar menyusut dan mengental agar bumbu meresap dengan sempurna.
Untuk rasa yang lebih gurih, bisa juga menggunakan air kelapa untuk mengungkep ayam.
Campurkan sisa kuah ungkepan dengan margarin dan sedikit kecap manis untuk menghasilkan efek mengilap dan mencegah ayam lengket di teflon.
Gunakan api kecil cenderung sedang saat proses pemanggangan karena teflon menghantarkan panas dengan cepat dan akan membuat lapisan kecap gosong.
Tidak perlu terlalu lama memanggang ayam agar tidak alot. Yang penting, semua sisi sudah berkaramel dan matang sempurna.

Ayam bakar kecap teflon bisa jadi ide menu makan harian di rumah. Selain itu, olahan ayam ini juga bisa menjadi ide lauk nasi tumpeng untuk perayaan 17 Agustus mendatang, lho. Yuk, praktikkan sendiri di rumah!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.