Menggugah Selera, Resep Ayam Betutu Khas Bali yang Kaya Rempah

26 Des 2020, 08:15 WIB

indonesiarestoguide.com

Bagi kamu yang sudah pernah ke Bali pasti tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini kan? Ya, ayam betutu. Ayam betutu merupakan makanan khas Bali yang kaya akan rempah. Rasanya sangat enak dan tentunya wajib untuk kamu coba

Daripada jauh-jauh harus ke Bali, terutama di saat pandemi seperti ini, mending buat saja sendiri di rumah. Yuk, lihat resep ayam betutu khas Bali dan cara buatnya!

1. Siapkan bahan dan bumbu terlebih dahulu

instagram.com/kikymadeline

Bahan:

1 ekor ayam potong/ayam kampung
Air secukupnya
Minyak secukupnya
Kacang goreng

Bumbu halus:

20 buah bawang merah
12 buah bawang putih
10 buah cabe rawit
10 buah cabe keriting
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar
3 ruas lengkuas
3 ruas kunyit
2 ruas jahe
2 ruas kencur
4 batang serai
4 lembar daun jeruk
Gula pasir secukupnya
Garam secupnya
Penyedap rasa secukupnya

2. Bersihkan ayam

instagram.com/iniayamsaya

Cuci ayam hingga bersih dengan menggunakan air dari kran yang mengalir. Kamu bisa potong sesuai selera atau biarkan tetap utuh.

3. Bumbu halus

instagram.com/tutubeska

Haluskan bumbu yang telah disiapkan, gunakan blender atau alat penghalus bumbu lainnya.

4. Cara memasak ayam betutu khas Bali

Ayam Betutu Bali. Instagram.com/tutubeska

Tumis bumbu tadi hingga harum
Masukkan serai dan daun jeruk, aduk hingga rata
Masukkan ayam ke dalam wadah, beri semua bumbu
Masukkan air secukupnya, aduk secara merata
Masak hingga air menyusut dan empuk
Koreksi rasa, angkat dan sajikan

5. Siap untuk disajikan

instagram.com/lisakitxchens

Ayam betutu khas Bali kini siap untuk disajikan. Taburkan kacang goreng di atas ayam sesuai selera. Santap ayam betutu selagi hangat bersama nasi dan lauk lainnya.

Itulah cara membuat ayam betutu khas Bali yang sangat mudah dan simple. Selamat mencoba! Rasanya ah mantap!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.