Resep Ayam Boxing yang Rasanya Ninju Banget! 

Sebelum mulai memasaknya, pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan yang diperlukan berikut ini, ya!

Bahan:
• 5 potong paha ayam
• 1 buah jeruk nipis

Bumbu:
• 1 sdm kari bubuk
• 1 sdt jintan putih
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt cabe bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk
Garam dan kaldu jamur secukupnya

Bahan pencelup:
• 4 sdm tepung terigu
• 2 butir telur
• 5 sdm tepung roti

Pilihlah daging ayam yang segar. Semakin segar ayam, maka akan semakin enak rasanya. Ini berpengaruh pada rasa dan tekstur ayam nantinya ketika sudah digoreng.

Cuci bersih paha ayam di air yang mengalir. Lalu, baluri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama sekitar 20 menit untuk menghilangkan aroma amis pada daging ayam.

Jika sudah, bilas dengan air bersih. Untuk penggunaan bumbu seperti jinten, ketumbar, cabe dan kunyit, jika tidak ada yang bubuk, bisa gunakan bentuk aslinya, ya! Haluskan semua bahan dengan cara diblender ataupun diulek. Untuk telur sebagai bahan pencelup, kamu bisa mengocoknya seperti akan membuat telur dadar biasa, ya!

Lanjutkan dengan proses memotong paha ayam, mulai dari atas dengan posisi melingkar. Teruskan sampai putus. Lalu, turunkan daging paha sampai bawah. Selanjutnya, putar balik daging paha ayam hingga membentuk seperti sarung tinju.

Posisi kulit ayam ada pada bagian dalam. Lumuri paha ayam dengan semua bahan bumbu. Remas-remas dagingnya supaya bumbunya merata. Kemudian, diamkan semalaman di dalam kulkas (bagian chiller) agar bumbu meresap sempurna.

Celupkan paha ayam ke bahan pencelup secara berurutan. Mulai dari tepung terigu, kemudian dicelup ke telur, dan terakhir ke tepung roti. Siapkan wajan untuk menggoreng. Tuang minyak dan nyalakan kompor.

Tunggu hingga minyak panas, lalu goreng paha ayam. Goreng menggunakan api sedang. Goreng adonan ayam hingga matang dan berwarna coklat keemasan. Untuk mendapatkan hasil yang super crunchy, disarankan untuk menggoreng ayam sebanyak dua kali, ya!

Setelah penggorengan pertama, diamkan dulu daging ayam selama 20 menit. Lalu, goreng kembali selama sekitar 5 menit. Hasilnya dijamin garing banget, deh! Tiriskan di rak kawat atau kertas khusus untuk menyaring minyak, ya! 

Kini ayam boxing pun siap disantap dengan cocolan saus sesuai selera. Bisa dengan saus sambal, saus tomat, mayonaise, ataupun saus keju. Yang pasti rasanya super yummy dan ninju banget!

Gimana, bentuk kuliner yang satu ini menarik banget, bukan? Menu yang biasa disajikan di restoran ini ternyata tidak sulit untuk dibuat di rumah, kok. Kamu pun pasti bisa membuatnya sendiri. Kuliner yang satu ini dijamin bakal jadi hidangan favorit baru keluarga di rumah, lho! Selamat mencoba, ya!