Ayam goreng menjadi hidangan favorit banyak masyarakat Indonesia. Kebanyakan orang hingga rumah makan sering mengolah ayam goreng dengan cara diungkep terlebih dahulu dengan bumbu kuning.
Buat kamu yang bosen dengan ayam goreng bumbu kuning, kamu bisa mengolahnya menjadi ayam goreng ketumbar. Bisa jadi menu masakan harianmu, lho.
Yuk, simak resep ayam goreng ketumbar dan cara membuatnya di bawah ini.
Bahan-bahan:
Bahan bumbu halus:
Siapkan setengah ekor ayam. Kemudian, potong ayam menjadi beberapa bagian, lalu sisihkan ke dalam wadah.
Setelah itu, ambil jeruk nipis. Belah dan peras jeruk nipis ke dalam wadah berisi potongan ayam. Marinasi selama kurang lebih 15 menit.
Siapkan bawang putih, jahe, kunyit, dan ketumbar. Haluskan semua bahan tersebut menggunakan blender atau food processor namun jangan sampai benar-benar halus, ya.
Jika kamu tidak memiliki blender ataupun food processor, kamu tetap bisa menghaluskannya secara manual menggunakan cobek.
Ambil wadah yang berisi potongan ayam, selanjutnya masukkan bumbu halus. Aduk rata hingga semua bagian ayam terlumuri oleh bumbu.
Diamkan daging ayam hingga kurang lebih satu jam agar bumbu lebih meresap di dalam kulkas. Biar bumbu makin meresap, kamu juga bisa mendiamkannya selama semalam.
Setelah ayam dimarinasi dengan bumbu halus, selanjutnya letakkan wajan di atas kompor dan tuang cukup banyak minyak. Panaskan sebentar hingga mendidih, lalu goreng ayamnya sampai kecokelatan.
Selanjutnya, segera angkat dan tiriskan ayam goreng ketumbar yang sudah matang. Sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi. Tentu rasanya makin nikmat, deh!
Resep ayam goreng ketumbar di atas bisa kamu coba untuk dijadikan menu lauk di rumah. Selain mudah dibuat, rasanya yang gurih pasti bikin nasi cepat habis. Selamat memasak, ya.