Ayam goreng mentega adalah salah satu menu yang biasa kamu temui saat berkunjung ke restoran chinese food. Sebelum dimasak dengan mentega, ayam yang dibaluri tepung digoreng dahulu.
Perpaduan ayam goreng krispi dengan bumbu menteganya terasa sangat pas. Pengin bikin sendiri di rumah? Begini cara membuat dan resep ayam goreng mentega ala restoran chinese food yang bisa kamu coba.
Bahan-bahan:
Bahan saus mentega:
Potong ayam dahulu, lalu masukkan ke dalam wadah. Tambahkan kecap asin ke dalamnya, aduk sampai merata dahulu.
Diamkan selama kurang lebih 15 menit sampai bumbunya meresap sempurna. Tambahkan telur dan tepung terigu ke dalamnya, lalu aduk kembali.
Siapkan wajan yang telah diberi minyak dan panaskan. Masukkan potongan ayam yang telah dibaluri tepung ke dalamnya.
Setelah itu, goreng sampai berwarna kecokelatan. Barulah angkat dan tiriskan sampai tak ada minyak tersisa.
Letakkan wajan berbeda di atas kompor dan panaskan. Tambahkan sedikit mentega ke dalamnya, cairkan dahulu.
Barulah masukkan bawang bombay ke dalamnya dan tumis sampai harum. Masukkan saus inggris, kemudian aduk kembali hingga merata.
Tambahkan saus tiram, saus tomat, dan gula ke dalam wajan. Tumis semua bahan sampai mengeluarkan aroma sedap.
Barulah masukkan sisa mentega ke dalamnya supaya lebih terasa. Setelah itu, masukkan ayam dan aduk merata. Ayam goreng mentega siap disajikan!
Itulah cara membuat dan resep ayam goreng mentega ala restoran chinese food. Mantul banget dijadikan lauk menu makan malam, nih!