Resep Ayam Goreng Mentega Spesial untuk Keluarga
Salah satu varian ayam goreng yang gak kalah populer adalah ayam goreng mentega. Hidangan ini banyak digemari karena memiliki rasa yang gurih dan lezat, yang pastinya memanjakan lidah. Kombinasi bumbu yang tepat menjadikan ayam goreng mentega memiliki cita rasa yang kaya dan menggugah selera.
Biarpun rasanya yang lezat dan berkelas, tapi memasak ayam goreng mentega tidaklah sulit. Kamu bisa mengikuti resep dan tips di bawah ini untuk membuat hidangan ini di rumah. Simak resep ayam goreng mentega sampai tuntas, ya!
Bahan Ayam Goreng Mentega
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan mentega
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
- Marinasi ayam dengan sedikit garam dan merica bubuk selama 15-20 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ayam hingga setengah matang atau hingga berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan mentega dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
- Masukkan ayam yang sudah digoreng setengah matang ke dalam wajan. Aduk rata dengan bawang.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, saus tomat, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dan ayam terbalut sempurna.
- Masak ayam hingga bumbu meresap dan ayam matang sempurna. Koreksi rasa, tambahkan garam jika diperlukan.
- Angkat dan sajikan ayam goreng mentega selagi hangat.
Tips Memasak
- Pilih daging ayam yang segar dan tanpa tulang untuk memudahkan dalam pengolahan dan mendapatkan tekstur yang lembut.
- Marinasi ayam dengan garam dan merica sebelum digoreng akan memberikan rasa yang lebih dalam pada daging ayam.
- Kamu bisa mengganti mentega dengan margarin, namun mentega dapat memberikan aroma dan rasa yang lebih kaya pada hidangan.
- Kamu bisa menambahkan sayuran seperti paprika, wortel, atau buncis untuk variasi dan menambah nilai gizi.
- Jangan terlalu lama menggoreng ayam saat tahap pertama agar daging tidak terlalu kering. Cukup goreng hingga setengah matang saja.
Simpel banget, kan, caranya untuk membuat ayam goreng mentega? Kamu cukup mengikuti resep ayam goreng mentega dan tips di atas, pasti masakanmu akan terasa lezat dan istimewa. Apa lagi jika kamu menyantapnya bersama keluarga atau teman-teman. Pasti rasanya jauh lebih nikmat lagi!
