Resep Ayam Lada Hitam yang Sedap, Aromanya Menggiurkan!

ilustrasi bahan membuat ayam lada hitam (vecteezy.com/artcookstudio)

Bahan utama:

1. 500 gram paha ayam filet
2. 1 sdt garam
3. 1 sdt kaldu ayam bubuk
4. 1 sdt lada putih bubuk
5. 2 sdm tepung maizena
6. 1 buah paprika hijau
7. 3 siung bawang putih
8. 1 buah bombai
9. 1 buah paprika merah
10. 1 sdm lada hitam tumbuk

Bahan bumbu:

1. 2 sdm kecap manis
2. 2 sdm saus tomat
3. 2 sdm saus tiram
4. 2 sdm saus sambal

ilustrasi memasak ayam lada hitam (vecteezy.com/117960367192661242222)

1. Siapkan paha ayam filet di atas talenan. Kemudian, potong paha ayam filet berbentuk dadu. Taruh potongan ayam filet ke dalam wadah. Sisihkan sebentar.
2. Di dalam wadah berisi potongan ayam, masukkan tepung maizena, bawang putih halus, garam, kaldu ayam bubuk, dan lada putih bubuk. Marinasi selama 30 menit.
3. Sesudah dimarinasi, goreng ayam hingga berwarna kecokelatan. Setelah berwarna kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.
4. Potong-potong bawang bombai, paprika hijau, dan paprika merah. Kemudian, panaskan minyak secukupnya dan tumis lada hitam tumbuk sampai harum.
5. Masukkan bawang bombai, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk sebentar.
6. Tambahkan ayam, saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis, dan sedikit air.
7. Aduk hingga tercampur merata, lanjut masak ayam lada hitam sampai matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
8. Ayam lada hitam siap disajikan, deh!

ilustrasi memotong ayam (freepik.com/freepik)

1. Paha ayam filet yang kamu pakai pastikan dalam keadaan segar. Dengan begitu, rasa ayam lada hitam jadi makin nikmat.
2. Jangan memotong paha ayam filet terlalu kecil, karena akan menyusut saat dimasak. Maka dari itu, potong paha ayam filet dengan ukuran sedang saja.
3. Masak ayam lada hitam menggunakan api sedang cenderung kecil supaya matangnya meresap ke dalam. Sesekali diaduk biar ayam lada hitam matang merata.
4. Kalau suka tekstur ayam yang krispi, kamu bisa menambahkan tepung terigu saat proses marinasi. Kemudian, goreng ayam hingga berwarna kecokelatan.

Dengan adanya ayam lada hitam, maka kamu bisa menyuguhkan menu makan siang dan malam yang lebih spesial. Rasanya sedap, pastinya bikin sesi makan makin berselera. Selamat memasak, ya!