Resep Ayam Goreng Mentega, Menu Spesial untuk Keluarga
Daging ayam menjadi salah satu bahan masakan yang bisa diolah menjadi berbagai hidangan. Kalau bosan dengan olahan daging ayam yang itu-itu saja, kamu bisa mencoba memasaknya bersama bumbu mentega.
Menu ini tidak memerlukan banyak bahan. Kamu hanya membutuhkan ayam goreng tepung dan saus mentega. Untuk membuatnya sangat mudah, ikuti saja resep ayam goreng mentega berikut ini.
1. Bahan membuat ayam goreng mentega
Bahan utama:
- 200 gr ayam filet bagian paha
- 7 1/2 sdm tepung terigu
- 1 1/2 sdm tepung maizena
- 1/2 sdm saus tiram
- 1 butir telur
- garam secukupnya
- merica secukupnya
Bahan saus:
- 1 buah bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 3 sdm kecap inggris
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdm saus tomat
- 2 sdm mentega
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
2. Marinasi potongan paha ayam
Ambil paha ayam yang ingin diolah, lalu bersihkan dengan air mengalir terlebih dahulu. Berikutnya, potong paha filet berbentuk dadu dengan ukuran sedang.
Setelah itu, sisihkan potongan ayam dalam wadah. Beri saus tiram, garam, dan merica sambil diremas. Diamkan selama kurang lebih 20 menit di dalam kulkas.
3. Goreng potongan ayam hingga renyah
Siapkan wadah cukup besar untuk adonan tepung kering. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena ke dalam wadah, aduk hingga rata, lalu sisihkan.
Ambil potongan ayam dari kulkas, lalu balurkan potongan ayam ke dalam kocokan telur. Balurkan ayam ke dalam wadah berisi adonan tepung kering. Kemudian, goreng ayam hingga matang dan kecokelatan. Jika sudah, segera angkat dan tiriskan.
4. Tumis beberapa bahan hingga harum
Siapkan wajan di atas kompor, lalu panaskan sebentar. Masukkan dua sendok margarin bersama bawang bombay dan bawang putih yang telah di cincang halus.
Selanjutnya, tumis bahan hingga harum dan jangan sampai layu. Masukkan pula kecap inggris, kecap manis, dan saus tomat. Aduk rata dan koreksi rasanya.
5. Ayam goreng mentega siap dihidangkan
Setelah bahan saus matang, masukkan potongan ayam goreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua ayam terlumuri saus.
Siapkan piring saji, matikan api dan angkat ayam ke dalam piring saji. Ayam goreng mentega siap dinikmat, deh.
Bagaimana, resep ayam goreng mentega di atas sangat mudah diterapkan, kan? Cocok banget buat menu makan siang bersama keluarga. Selamat mencoba!
