Resep Ayam Goreng Pandan Khas Thailand, Cocok buat Sahur, nih!

Bahan-bahan:

1. 500 gram dada ayam, potong
2. 1 buah jeruk nipis, potong
3. daun pandan secukupnya
4. minyak untuk menggoreng 

Bumbu marinasi:

1. 3 siung bawang putih
2. 3 cm jahe
3. 1 lembar daun pandan muda
4. 1 sdm minyak wijen
5. 1 sdm minyak ikan
6. 1 sdm saus tiram
7. 1 sdt ketumbar bubuk
8. 1 sdt kaldu jamur 
9. gula pasir secukupnya
10. garam secukupnya

1. Dalam wadah, lumuri ayam dengan jeruk nipis, sisihkan. 
2. Haluskan bawang putih dan jahe. Campurkan bumbu halus dan daun pandan ke dalam potongan ayam, aduk rata.
3. Masukkan minyak wijen, saus tiram, gula, garam, kaldu bubuk, dan ketumbar bubuk, lalu diamkan selama 30 menit.
4. Selanjutnya, siapkan selembar daun pandan, buat simpul. Kemudian, ambil ujung daun sebelah kiri, lipat ke arah dalam, masukkan ujungnya, lalu tarik ke bawah.
5. Ambil ujung daun yang mengarah ke bawah, lipat ke atas, selipkan ke simpul yang sudah ada, lalu tarik ke atas.
6. Setelah pembungkus selesai, masukkan ayam yang sudah dibumbui, lakukan hingga habis.
7. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam pandan hingga berubah warna.

1. Gunakan daun pandan yang lebar dan panjang. 
2. Cukup balik ayam satu kali hingga matang biar daun pandan gak mudah sobek.
3. Untuk bagian yang tertutup daun pandan, cukup goreng sebentar saja. 

Resep ayam goreng pandan khas Thailand di atas cukup mudah untuk dipraktikkan, bukan? Kamu bisa menyantapnya dengan saus khas Bangkok. Disajikan sebagai menu sahur pun bakal nikmat banget. Selamat mencoba!