Resep Ayam Goreng Saus Tomat, Racikan Bumbunya anti Gagal

Bahan utama:

1. 1 kg paha ayam broiler
2. 1 buah jeruk nipis
3. 1 sendok teh garam
4. 1/2-1 sendok teh merica bubuk
5. Minyak goreng secukupnya

Bahan saus:

1. 5 siung bawang putih
2. 1 buah bawang bombay 
3. 1 buah tomat 
4. 3 buah cabe besar merah
5. 100 ml air mendidih
6. 5 sendok makan saus tomat
7. 2 sendok makan saus tiram
8. 1 sendok makan kecap manis
9. 1 sendok makan kecap inggris
10. 2 sendok teh gula pasir sesuai selera
11. 1 sendok teh penyedap jamur
12. Garam secukupnya
13. Daun bawang merah secukupnya

1. Pilih ayam bagian paha atau dada. Potong ayam dan cuci bersih. Beri tambahan air perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar, lalu bilas dan tiriskan.
2. Lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk hingga rata. Diamkan selama 15 hingga 20 menit.
3. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang. Sisihkan dan tiriskan.
4. Tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan bawang bombay, tomat dan cabe asal layu. Tuang secukupnya air, masukkan duo saus, duo kecap, gula dan penyedap rasa.
5. Masukkan ayam, lalu aduk rata koreksi rasa. Masak sebentar agar bumbu meresap sambil diaduk.
6. Terakhir, tambahkan daun bawang merah, angkat dan sajikan.

1. Jika menginginkan tekstur ayam yang lebih krispi dan garing, maka ketika menggoreng ayam bisa menunggu sampai berubah warna kecoklatan.
2. Gunakan pula api kecil atau sedang agar matangnya merata sampai ke dalam daging ayam
3. Semua bahan bumbu seperti bawang bombay, tomat, dan cabai diiris memanjang.
4. Tuang air secukupnya untuk mendapatkan kuah saus tomat yang kental.

Bagaimana, resep ayam goreng saus tomat tadi mudah dibuat, kan? Sajian ini bisa kamu jadikan menu sarapan atau makan siang yang menggoda selera. Oh ya, kalau kamu merasa kurang pedas, tambahkan saja sambal cocolan agar rasanya lebih nendang. Tunggu apa lagi? Yuk, mulai coba menu ini!