Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Ayam Goreng Sukka ala Mangalore, Kaya Rempah Gurih dan Pedas!
ayam goreng sukka (instagram.com/cook_eat_live)
Ayam goreng sukka adalah resep khas Mangalorean, India. Hidangan ini dibuat dengan menggunakan ayam segar, berbagai macam rempah-rempah, dan kelapa parut segar yang dimasak dengan sempurna.
Ayam goreng sukka sangat nikmat dimakan bersama nasi dan disajikan dalam keadaan hangat. Ingin membuatnya di rumah? Kamu bisa mencoba resepnya di bawah ini yang akan menghasilkan ayam goreng kayak rempah dan pedas.
Kamu memerlukan waktu sekitar 1 jam untuk memasak hidangan ini. Yuk, simak resep ayam goreng sukka berikut ini!
Bahan-bahan
ilustrasi daging ayam (pexels.com/JÉSHOOTS)
Bahan ini untuk empat porsi. Kamu bisa menyesuaikan jumlah bahan sesuai dengan kebutuhan.
Bahan utama:
- 500 gr ayam, potong kecil
- 2 bawang merah ukuran sedang
- 4-5 siung bawang putih
- 1 tangkai daun kari
- ½ cup kelapa parut
- Garam secukupnya
Bahan menumis:
- 4 cabai merah kering
- 2 cabai merah
- 1½ sdm biji ketumbar
- 4-6 butir lada hitam utuh
- ¼ sdt biji methi (nama lain kelabat atau fenugreek)
- ¼ sdt biji adas (fennel)
- ¼ sdt biji jintan
- 1 inci kayu manis
- 2-3 bunga cengkeh
- ¼ sdt bubuk kunyit
- 1 sdt asam jawa
Cara Membuat
Editorial Team
EditorInes Sela Melia
Follow Us