Resep Ayam Kecap Bawang Bombay yang Rasanya Endul Maksimal

Bahan utama:

1. 1 ekor ayam, potong 20 bagian
2. 1 buah bawang bombay, potong panjang
3. 70 gram jamur kuping, rendam, potong-potong
4. 1/2 buah jeruk nipis
5. 2 batang daun bawang, potong-potong
6. 1 sdm minyak goreng untuk menumis
7. 150 ml air masak

Bahan bumbu:

1. 2 siung bawang putih, memarkan
2. 3 buah cabai hijau besar, iris serong
3. 2 cm jahe, memarkan
4. 2 sdm kecap manis
5. 1/2 sdt merica bubuk
6. 1/2 sdt garam
7. 1 sdt gula pasir

1. Cuci hingga bersih daging ayam, lalu marinasi dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan kira-kira 10 menit sampai bumbu meresap.
2. Setelah dimarinasi, goreng daging ayam sampai berkulit. Gunakan api sedang agar matang merata. Setelah selesai, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng untuk menumis. Masukkan bawang putih, jahe, dan cabai hijau. Masukkan juga bawang bombai, lalu tumis hingga layu dan beraroma harum.
4. Tuang sedikit air ke dalam wajan. Kemudian, masukkan ayam goreng dan jamur kuping ke dalam tumisan.
5. Masukkan kecap manis, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan garam, gula, dan merica bubuk. Masak hingga bumbu meresap dan airnya sedikit surut.
6. Tambahkan irisan daun bawang dan koreksi rasanya. Jika dirasa sudah pas, angkat ayam kecap bawang bombai.
7. Sajikan ayam kecap bawang bombai selagi hangat.

1. Selalu gunakan bahan-bahan yang berkualitas tinggi. Jangan gunakan bahan yang sudah dalam keadaan rusak. Terutama saat kamu memilih daging ayamnya.
2. Kamu juga bisa mengungkep daging ayam yang akan kamu gunakan dengan bumbu rempah-rempah. Tentu rasanya akan makin lezat dan nikmat.
3. Pastikan saat menumis bahan bumbu harus sudah layu dan harum. Jangan langsung memasukkan bahan lainnya jika belum matang agar aroma dan rasanya tidak langu.
4. Kamu juga bisa menambahkan bahan yang lain. Sesuaikan dengan selera kamu. Namun, bahan utamanya tetap daging ayam dan bawang bombai. Jangan ditinggalkan!
5. Kamu juga bisa memakai saus tiram untuk membuat rasanya makin kaya. Namun, perhatikan penggunaan garamnya jika sudah memakai bahan tersebut.

Biasanya, ayam kecap bawang bomba iini dijadikan lauk makan malam. Dengan sepiring nasi hangat dan beberapa side dish yang lain akan melengkapi acara makan malammu. Apalagi makannya bareng keluarga tercinta.

Cukup sederhana, tapi rasa ayam kecap bawang bombai yang ciamik memang tak bisa dibantahkan. Tentu saja, rasa gurih daging ayamnya ditambah manis kecapnya menyatu dengan sempurna.

Tak ada salahnya kan untuk memasaknya hari ini. Ayam kecap bawang bombay memang lezat dan nikmat. Rugi banget jika bahanya sudah ada tapi hidangan ini dilewatkan. Yuk, masak hari ini!