Resep Ayam Kecap Bumbu Ulek yang Lezatnya Meresap ke Dalam

Bahan utama:

1. 1 ekor ayam
2. 700 ml air
3. 1/5 buah bawang bombai

Bahan bumbu ulek:

1. 9 siung bawang merah
2. 8 siung bawang putih
3. 2 cm kunyit
4. 2 cm jahe

Bahan bumbu tambahan:

1. 2 lembar daun salam
2. 10 sdm kecap manis
3. 1 sdt garam
4. 1 sdt penyedap
5. 1 sdt gula pasir
6. 1 sdt merica bubuk

1. Cuci bersih daging ayam, lalu tiriskan. Kemudian, letakkan daging ayam di atas talenan dan potong menjadi beberapa bagian. Sisihkan.
2. Siapkan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe, lalu letakkan di atas talenan. Kemudian, ulek bahan bumbu sampai halus.
3. Untuk menumis bumbu, panaskan minyak secukupnya di wajan. Masukkan bumbu ulek ke dalam wajan berisi minyak panas. Tumis bumbu sampai harum.
4. Jika bumbu sudah harum, masukkan daun salam dan irisan bawang bombai. Jangan lupa diaduk rata, lalu lanjut ditumis sampai bumbu matang.
5. Barulah, tambahkan kecap manis lalu masukkan ayam, air, garam, penyedap, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata, lalu masak hingga matang.
6. Bila ayam sudah matang dan empuk, jangan lupa koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, lalu matikan api, angkat, dan tiriskan.
7. Ayam kecap bumbu ulek siap disajikan.

1. Pastikan kamu tidak memotong daging ayam terlalu kecil. Sebab, nantinya daging akan menyusut dan berpotensi hancur.
2. Dalam memasak ayam kecap, kamu bisa menggunakan berbagai jenis daging ayam. Namun, pastinya durasi memasak ditentukan jenis daging ayam yang kamu pilih.
3. Jangan lupa tutup wajan saat memasak ayam kecap. Sebab, langkah ini dapat membuat daging cepat matang dan matangnya pun meresap hingga ke dalam.

Ayam kecap bumbu ulek cocok dijadikan pilihan kalau kamu ingin menyajikan menu lauk berbahan dasar daging ayam yang lezat. Rasanya yang gak pedas bisa dimakan oleh anak-anak juga, lho. Yuk, masak ayam kecap bumbu ulek di rumah!