Resep Ayam Kecap Daun Jeruk, Ide Lauk Harian Anti Gagal
Kalau kamu bosan dengan masakan pedas, ayam kecap daun jeruk adalah solusi alternatif untuk membangkitkan nafsu makan. Rasa yang manis gurih dengan tambahan daun jeruk yang aromatik bisa buat makan tambah asik.
Cukup mudah membuatnya dan tidak membutuhkan waktu yang lama pula. Kamu bisa menemukan bahan masaknya di dapur. Bahkan, ini bisa untuk menu seharian, lho. Rasanya yang tidak pedas cocok untuk lauk makan anak juga. Untuk itu, yuk, simak resep ayam kecap daun jeruk di bawah ini!
Bahan Ayam Kecap Daun Jeruk
- 1 ekor ayam
- 5 lembar daun jeruk
- 3 sendok makan mentega
- 1 sendok makan minyak
- 2 sendok makan kecap inggris
- 6 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- 1 cangkir air
Bumbu perendam ayam:
- 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada bubuk
Bumbu iris:
- 2 buah bawang bombay
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 20 buah cabai rawit merah
Cara Memasak
- Bersihkan ayam, lalu potong sesuai selera. Kemudian, lumuri ayam dengan bumbu perendam. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
- Setelah itu goreng ayam di minyak sampai ayam terendam sepenuhnya. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan mentega dan minyak. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk. Tumis sampai harum.
- Masukkan bumbu lainnya seperti, kecap inggris, kecap manis, saus tiram, kecap asin, gula, garam, dan kaldu bubuk.
- Setelah itu, tambahkan air. Masak sampai air mendidih, kemudian masukkan ayam.
- Masak ayam sampai bumbu meresap lalu masukkan bawang bombay dan cabe rawit. Aduk sampai rata.
- Masak daging sampai bawang bombay dan cabe rawit layu. Koreksi rasanya, jika sudah pas bisa diangkat dan sajikan.
Tips Memasak
- Gunakan api sedang ketika menggoreng ayam supaya daing matang sampai ke dalam.
- Tidak perlu lama memasak ayam dengan bumbu tumis, sebab ayam sudah matang sebelumnya.
- Masakan yang enak adalah masakan yang kuat dengan bumbu. Jadi, masak bumbu dengan pas.
Resep ayam kecap daun jeruk bisa kamu praktikkan sendiri di rumah. Jika kamu suka rasa pedas, kamu juga bisa menambahkan sambal terasi. Sekarang tidak perlu pusing mau ganti lauk apa. Olahan ayam ini bisa jadi alternatif yang simpel untuk dibuat. Semoga berhasil!