Resep Ayam Kecap Tanpa Minyak, Cocok untuk Menu Diet

Name: Resep Ayam Kecap Tanpa Minyak
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kilogram ayam, potong; jeruk nipis secukupnya; 3 siung bawang putih, cincang; 2 sdm ketumbar bubuk; 1 sdm garam; 1/2 sdt lada bubuk; kaldu jamur secukupnya

01 Mei 2026, 05:25 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Resep Ayam Kecap Tanpa Minyak, Cocok untuk Menu Diet

Potret ayam kecap (vecteezy.com/farzand01)

Ayam kecap menjadi menu populer yang menjadi favorit keluarga Indonesia. Cita rasa manis dan gurihnya memang selalu berhasil menggugah selera makan.

Biasanya hidangan ini membutuhkan minyak. Nah, kali ini kamu bisa mencoba variasi tanpa minyak yang lebih sehat dan tetap nikmat.

Gak perlu bingung cara membuatnya, resep lengkap ayam kecap tanpa minyak berikut ini akan menjadi panduanmu memasak! Siap cobain?

Resep Ayam Kecap Tanpa Minyak

Indonesia Cuisine,

5/5★

Prep Time	60 Minutes
Cook Time	20 Minutes
Portion	4 Portion

Bahan Ayam Kecap Tanpa Minyak

1/2 kilogram ayam, potong
jeruk nipis secukupnya
3 siung bawang putih, cincang
2 sdm ketumbar bubuk
1 sdm garam
1/2 sdt lada bubuk
kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat

1. Bersihkan ayam.	Cuci bersih ayam, lalu beri perasan lemon, biar gak bau amis. Diamkan beberapa saat.
2. Campur bahan marinasi.	Campur ketumbar bubuk, lada bubuk, garam, kaldu jamur, kecap, dan saus tiram. Aduk merata.
3. Masukkan bahan lain.	Masukan bawang putih cincang dan marinasi ke dalam potongan ayam, diamkan selama satu jam hingga bumbu meresap.
4. Masukkan ayam ke dalam teflon.	Setelah bumbu meresap, panaskan teplon, lalu masukkan potongan ayam dan bumbunya.
5. Masak ayam hingga bumbu meresap.	Masak dengan api kecil dan tutup teflon, tunggu hingga bumbu meresap.
6. Ayam kecap siap disajikan.	Setelah bumbu mengental, ayam kecap siap disajikan.

Tips Membuat

Gunakan teflon atau wajan antilengket, agar kamu bisa memasak tanpa minyak sama sekali. Jadi, gak perlu khawatir kulit ayam menempel pada permukaannya.
Kamu harus membiarkan proses marinasi minimal satu jam, agar bumbunya meresap hingga ke dalam serat daging. Jadi, rasanya akan tetap kaya, meski tanpa proses penggorengan.
Pastikan kamu selalu menutup teflon selama proses memasak dengan api kecil, agar uap panas terjebak di dalam. Dengan begitu, bisa membuat tekstur ayam tetap lembut dan gak kering.

Itu dia resep ayam kecap tanpa minyak yang cocok sebagai menu diet. Jadi, kamu bisa makan sehat dan tetap nikmat. Selamat memasak!