- 5 buah paha ayam filet, potong kecil-kecil
- 1 buah bawang bombai ukuran kecil, cincang kasar
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok makan tepung maizena, larutkan denga 1-2 sendok makan air
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- air secukupnya
- garam secukupnya
- kaldu ayam bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- biji wijen sangrai secukupnya
Resep Ayam Kecap Wijen untuk Menu Makan Siang
1 min read
Intinya Sih
Ayam kecap wijen ditawarkan sebagai pilihan lauk makan siang praktis dengan perpaduan rasa gurih-manis kecap, aroma minyak wijen, dan taburan wijen sangrai.
Hidangan ini disebut cepat dibuat serta memakai bahan yang mudah ditemukan, dengan bumbu ditujukan agar meresap hingga ke serat daging ayam.
Bagian ayam dapat disesuaikan, cabai bisa ditambahkan untuk rasa pedas, dan garam dianjurkan dimasukkan di akhir bila rasa belum cukup gurih.
This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.
Take a Deeper Reads
Mengendus Harumnya Bisnis Nilam Indonesia yang Terbang ke Luar Negeri
Read ArticleMenu makan siang yang lezat tidak selalu harus rumit dan memakan waktu lama di dapur. Jika kamu sedang mencari ide lauk praktis yang kaya rasa, ayam kecap wijen bisa menjadi pilihan sempurna untuk membangkitkan selera makan. Rasa gurih dan manisnya bumbu kecap yang meresap hingga ke dalam serat daging ayam akan berpadu sempurna dengan aroma harum minyak wijen dan taburan biji wijen sangrai.
Selain proses pembuatannya terbilang cepat, bahan-bahan untuk membuat hidangan ini juga sangat mudah ditemukan di dapur. Penasaran bagaimana rahasia mengolah sajian tersebut, agar bumbunya meresap sempurna? Simak resep ayam kecap wijen berikut ini, ya!
Resep Ayam Kecap Wijen
Indonesia Cuisine,
4/5
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 30 Minutes |
| Portion | 3-4 Portion |
Bahan Ayam Kecap Wijen
Cara Membuat
| 1. Berishkan paha ayam. | Cuci paha ayam dengan air mengalir sampai bersih. Tiriskan, lalu lap dengan tisu pengesat. |
| 2. Tumis bawang sampai harum. | Tumis bawang bombai dan bawang putih cincang sampai setengah layu dan aroma harumnya mulai keluar. |
| 3. Masak ayam bersama bumbu. | Masukkan paha ayam filet, lalu aduk merata sampai setengah matang. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tomat, minyak wijen, garam, kaldu ayam bubuk, dan sedikit air. Aduk kembali dan masak sampai bumbu meresap. |
| 4. Aduk sampai bumbu mengental. | Tuang larutan tepung maizena. Aduk merata, dan biarkan mengental. Koreksi rasa dan periksa kematangan ayamnya. Sejenak sebelum diangkat, tambahkan irisan daun bawang. Aduk sebentar. |
| 5. Tata di piring saji. | Matikan api dan pindahkan masakan ke piring saji. Taburkan biji wijen sangrai di atasnya. |
| 6. Penyajian. | Ayam kecap wijen siap disajikan. |
Tips Membuat
- Selain paha, kamu bisa menggunakan bagian lain dari ayam. Misalnya dada yang difilet dan dipotong kecil-kecil. Kalau bagian lain yang dagingnya sedikit (sayap atau ceker), tidak perlu difilet dan biarkan masih ada tulangnya.
- Mau ada sensasi pedasnya? Tambahkan bubuk cabai atau irisan cabai segar dengan takaran sesuai selera.
- Garam sebaiknya ditambahkan pada tahap terakhir masak, apabila rasa masakan masih kurang gurih.
Demikian resep ayam kecap wijen sebagai menu harian di rumah, terutama saat makan siang. Mudah banget, kan? Selamat memasak, ya!
