Menu makan siang yang lezat tidak selalu harus rumit dan memakan waktu lama di dapur. Jika kamu sedang mencari ide lauk praktis yang kaya rasa, ayam kecap wijen bisa menjadi pilihan sempurna untuk membangkitkan selera makan. Rasa gurih dan manisnya bumbu kecap yang meresap hingga ke dalam serat daging ayam akan berpadu sempurna dengan aroma harum minyak wijen dan taburan biji wijen sangrai.
Selain proses pembuatannya terbilang cepat, bahan-bahan untuk membuat hidangan ini juga sangat mudah ditemukan di dapur. Penasaran bagaimana rahasia mengolah sajian tersebut, agar bumbunya meresap sempurna? Simak resep ayam kecap wijen berikut ini, ya!
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 30 Minutes |
| Portion | 3-4 Portion |
Bahan Ayam Kecap Wijen
- 5 buah paha ayam filet, potong kecil-kecil
- 1 buah bawang bombai ukuran kecil, cincang kasar
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok makan tepung maizena, larutkan denga 1-2 sendok makan air
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- air secukupnya
- garam secukupnya
- kaldu ayam bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- biji wijen sangrai secukupnya
Cara Membuat
| 1. Berishkan paha ayam. | Cuci paha ayam dengan air mengalir sampai bersih. Tiriskan, lalu lap dengan tisu pengesat. |
| 2. Tumis bawang sampai harum. | Tumis bawang bombai dan bawang putih cincang sampai setengah layu dan aroma harumnya mulai keluar. |
| 3. Masak ayam bersama bumbu. | Masukkan paha ayam filet, lalu aduk merata sampai setengah matang. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tomat, minyak wijen, garam, kaldu ayam bubuk, dan sedikit air. Aduk kembali dan masak sampai bumbu meresap. |
| 4. Aduk sampai bumbu mengental. | Tuang larutan tepung maizena. Aduk merata, dan biarkan mengental. Koreksi rasa dan periksa kematangan ayamnya. Sejenak sebelum diangkat, tambahkan irisan daun bawang. Aduk sebentar. |
| 5. Tata di piring saji. | Matikan api dan pindahkan masakan ke piring saji. Taburkan biji wijen sangrai di atasnya. |
| 6. Penyajian. | Ayam kecap wijen siap disajikan. |