Sambal terasi menjadi salah satu jenis sambal yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Kalau biasanya sambal terasi jadi pelengkap makanan seperti ayam goreng, ikan goreng atau sayur lainnya, kali ini kamu bisa menikmati sambal terasi dengan ayam krispi.
Sambal terasi dicampur langsung dengan ayam krispi bakal menciptakan rasa yang nikmat banget. Yuk, simak resep dan cara membuat ayam krispi bumbu sambal terasi ala Yummy berikut ini!
Bahan chicken karaage:
Bahan kering:
Bahan bumbu sambal terasi:
Bahan pelengkap:
Siapkan mangkuk dan masukkan ayam, telur, kaldu bubuk, tepung maizena, dan bubuk krimer. Aduk-aduk sampai tercampur rata dan sisihkan.
Celupkan ayam yang sudah dibumbui tadi ke dalam campuran bahan pelapis kering.
Tuang minyak secukupnya dan panaskan. Goreng ayam sampai matang berwarna kuning kecokelatan. Setelah itu, tiriskan.
Masukkan sambal terasi ke dalam pan. Tambahkan kecap manis, minyak wijen, daun jeruk, dan air secukupnya. Aduk-aduk hingga merata. Kemudian, masukkan ayam dan daun bawang, masak sampai bumbunya meresap sambil koreksi rasanya.
Setelah matang, angkat dan sajikan. Lengkapi dengan timun dan daun selada. Nikmati ayam krispi bumbu sambal terasi selagi hangat.
Kamu juga bisa mengganti sambal terasi dengan sambal sesuai selera. Selamat mencoba!