Resep Ayam Kuah Kecap Pedas yang Nikmatnya Membuat Lidah Bergoyang
Daging ayam merupakan bahan masakan yang cukup digemari oleh semua orang. Maka tak heran kita dapat dengan mudah menemukan aneka ragam masakan dengan bahan utama daging ayam.
Nah, ini ada resep ayam kuah kecap pedas yang bisa kalian coba. Daging ayam yang diolah dengan cara digoreng kemudian dimasak bersama dengan bumbu ini memiliki rasa yang manis, gurih, dan pedas.
Menu ini sangat cocok untuk dijadikan lauk pendamping nasi putih di rumah. Kalau kalian penasaran bagaimana cara membuatnya di rumah, kalian bisa langsung simak resep lengkapnya di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 6 potong daging ayam
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 6 siung bawang merah, iris-iris
- 3 siung bawang putih, iris-iris
- 1 buah bawang bombay, iris-iris
- 12 buah cabai rawit merah
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 1 buah tomat, iris-iris
- 1 sdt pala bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm gula pasir
- Secukupnya garam
- Secukupnya air hangat
- Secukupnya minyak goreng
2. Bersihkan dan goreng daging ayam
Ambil potongan daging ayam lalu cuci dengan menggunakan air hingga benar-benar bersih. Kemudian, lumuri dengan garam perasan air jeruk nipis lalu diamkan sebentar.
Panaskan minyak goreng di atas wajan lalu goreng ayam dengan api kecil agar matang merata sampai dalam. Goreng hingga kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu hingga harum dan layu
Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk-aduk dan tumis hingga harum dan layu.
Kemudian tambahkan air sambil terus diaduk, masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan pala bubuk. Masak hingga bumbu tercampur rata dan mulai mendidih.
4. Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap
Tambahkan kecap manis, aduk-aduk sebentar lalu masukkan daging ayam yang sudah digoreng tadi. Masak hingga kuahnya mulai sedikit menyusut dan bumbu mulai meresap ke dalam daging ayam.
5. Angkat dan sajikan
Setelah matang dan bumbunya meresap, langsung matikan api kompor lalu angkat dan pindahkan daging ayam ke dalam piring atau wadah yang sudah disiapkan.
Kalian juga bisa tambahkan taburan bawang goreng di atasnya untuk sentuhan akhir. Dan ayam kuah kecap pedas pun siap untuk disajikan.
Kalian bisa mencoba resep ayam kuah kecap pedas di atas untuk dijadikan teman lauk pendamping nasi putih hangat di rumah, dijamin bikin nambah terus.
