- 300 gram dada ayam fillet, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 ruas jahe, cincang halus
- 3 buah cabai kering, potong (sesuai selera)
- 1 buah paprika merah/hijau, potong dadu
- 3 sdm kacang tanah goreng
- 2 batang daun bawang, iris
- Minyak secukupnya
Resep Ayam Kung Pao yang Simpel untuk Menu Makan Malam Imlek
Ayam kung pao dikenal sebagai salah satu hidangan klasik Chinese food yang selalu hadir di momen istimewa, termasuk saat perayaan Imlek. Cita rasanya yang gurih, sedikit manis, pedas ringan, dan kaya aroma menjadikan menu ini cocok disantap bersama keluarga di malam perayaan. Versi simpel ala rumahan ini dibuat tanpa proses rumit, namun tetap mempertahankan karakter rasa khas Kung Pao yang menggugah selera.
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan waktu memasak yang singkat, ayam kung pao ini bisa menjadi pilihan menu makan malam Imlek yang praktis sekaligus spesial. Perpaduan ayam yang empuk, saus berlapis rasa, dan taburan kacang memberikan tekstur dan makna kehangatan dalam setiap sajian. Mari simak resep lengkapnya di bawah ini, yuk!
Bahan Ayam Kung Pao
Bahan Utama:
Bahan Marinasi Ayam:
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt maizena
Bahan Saus:
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt cuka beras
- 1 sdt gula pasir
- 50 ml air
Cara Membuat Ayam Kung Pao
- Marinasi ayam dengan semua bahan marinasi, aduk rata dan diamkan 15 menit.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe, dan cabai kering hingga harum.
- Masukkan ayam, masak hingga berubah warna dan matang.
- Tuang bahan saus, aduk hingga mengental dan membungkus ayam.
- Masukkan paprika dan kacang tanah, aduk cepat hingga rata.
- Terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar, angkat.
- Sajikan bersama nasi hangat.
Tips Membuat Ayam Kung Pao
Ayam kung pao terkenal dengan rasanya yang kompleks dari perpaduan gurih, manis, sedikit asam, dan pedas yang berani. Untuk menciptakan rasa tesebut perlu diperhatikan proses marinasi dan teknik menumisnya. Marinasi ayam dengan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, dan sedikit maizena membantu daging menjadi lebih empuk sekaligus membuat bumbu melekat sempurna. Saat menumis, gunakan api besar agar bawang putih, jahe, dan cabai kering mengeluarkan aroma khas yang kuat tanpa membuatnya pahit. Proses tumis cepat ini juga membantu ayam matang merata dan tetap juicy.
Perhatikan urutan memasukkan bahan agar tekstur dan rasa tetap seimbang. Ayam sebaiknya dimasak terlebih dahulu hingga saus mulai mengental, baru kemudian paprika dan kacang dimasukkan agar tetap renyah dan segar. Jangan terlalu banyak mengaduk setelah saus masuk supaya ayam tidak hancur dan saus membungkus potongan ayam dengan cantik. Dengan teknik sederhana ini, ayam kung pao ala rumahan tetap terasa autentik, berlapis rasa, dan cocok disajikan sebagai menu spesial makan malam Imlek.
Ayam kung pao simpel ini menghadirkan cita rasa klasik yang hangat dan bersahabat, cocok dijadikan menu makan malam Imlek bersama keluarga. Tanpa proses yang rumit, kamu tetap bisa menyajikan hidangan khas dengan rasa yang kaya dan tampilan menggugah selera.
Disajikan bersama nasi putih hangat, ayam kung pao ala rumahan ini menjadi simbol kebersamaan dan kelezatan di meja makan Imlek. Segera coba resepnya dan sajikan untuk keluarga tercinta, ya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
