Resep Ayam Nanas Pedas Manis, Siap-Siap Boros Nasi!

1. 500 gram dada ayam, potong dadu
2. 200 gram nanas, potong dadu
3. 1 buah paprika merah, potong dadu
4. 1 buah paprika hijau, potong dadu
5. 3 siung bawang putih, cincang halus
6. 1 buah bawang bombay, iris tipis
7. 3 sendok makan saus tomat
8. 2 sendok makan saus sambal
9. 2 sendok makan kecap manis
10. 1 sendok makan kecap asin
11. 2 sendok makan gula pasir
12. 1 sendok teh garam
13. 1 sendok teh merica
14. 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
15. 3 sendok makan minyak goreng

1. Lumuri potongan ayam dengan garam dan merica, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam, tumis hingga ayam berubah warna dan matang.
4. Masukkan paprika merah, paprika hijau, dan nanas. Aduk rata.
5. Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, kecap asin, dan gula pasir. Aduk rata hingga bumbu meresap.
6. Tuangkan larutan tepung maizena, aduk hingga saus mengental.
7. Cicipi hidangan, tambahkan garam atau gula sesuai selera.
8. Angkat dan sajikan ayam nanas pedas manis dengan nasi hangat.

1. Gunakan nanas yang matang dan manis agar rasa asam-manisnya seimbang. Nanas yang terlalu asam bisa merusak keseimbangan rasa.
2. Jangan terlalu lama memasak ayam agar tetap juicy. Potongan ayam yang terlalu kecil juga bisa cepat kering.
3. Marinasi ayam minimal 15 menit untuk hasil yang lebih lezat. Bisa juga marinasi lebih lama (sekitar 1 jam) di dalam kulkas.
4. Pastikan larutan tepung maizena tercampur rata sebelum ditambahkan ke dalam wajan agar tidak menggumpal.
5. Sesuaikan takaran gula, garam, dan saus sambal sesuai selera. Jika suka lebih pedas, tambahkan lebih banyak saus sambal atau potongan cabai.
6. Kamu bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel atau brokoli untuk variasi tekstur dan nutrisi.

Itulah tadi resep dan tips membuat ayam nanas pedas manis. Baru baca resepnya saja sudah kebayang kenikmatannya, kan? Selamat mencoba dan selamat menikmati perpaduan rasa yang menggugah selera!