- 500 gram ayam, pilih sayap atau paha
- 2 sdm saus gochujang
- 2 sdm saus sambal botolan
- 2 sdm kecap asin
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, parut halus
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm madu atau gula merah cair
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm air
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
Resep Ayam Pedas Korea Air Fryer
Kalau biasanya ayam goreng ala Korea Selatan dilapisi tepung biar renyah, kini kamu juga bisa membuat versi lebih sederhana dan sehat tanpa baluran tepung. Menu ini aman buat kamu yang sedang diet atau menghindari konsumsi tepung.
Hasilnya tetap lezat, karena saus pedas manisnya yang khas akan menyelimuti ayam dengan sempurna. Dengan bantuan air fryer, kamu bisa mendapatkan ayam yang matang merata, juicy, dan tentu saja lebih rendah minyak. Lebih detailnya, intip resep ayam pedas Korea tanpa tepung berikut ini, yuk!
Bahan Ayam Pedas Korea Air Fryer
Cara Membuat
- Lumuri ayam dengan garam, lada, dan sedikit minyak. Diamkan selama 20–30 menit, agar bumbunya meresap.
- Susun ayam di dalam keranjang air fryer, jangan sampai menumpuk. Masak pada suhu 180 derajat Celsius selama 25 menit. Balik sekali, agar matang merata dan kulitnya kecokelatan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan gochujang, saus sambal, saus tomat, kecap asin, madu, minyak wijen, dan sedikit air. Masak hingga saus mengental.
- Masukkan ayam yang sudah matang ke dalam wajan berisi saus. Aduk rata sampai semua bagian ayam terbalut saus pedas manis.
- Taburi dengan wijen sangrai atau daun bawang cincang agar lebih wangi dan cantik.
- Sajikan ayam pedas Korea buatanmu.
Tips Membuat
- Pilih potongan ayam dengan kulit, agar teksturnya tetap renyah meski tanpa tepung.
- Jangan terlalu banyak menaruh ayam dalam air fryer, supaya matangnya sempurna sampai ke dalam. Sebaiknya masak per batch, ya!
- Jika ingin rasanya lebih pedas, bisa tambahkan cabai bubuk Korea atau gochugaru secukupnya.
Meski tanpa minyak, resep ayam pedas Korea dengan air fryer ini tetap nikmat berkat saus pedas manis yang melapisinya. Resep ini cocok buat kamu yang ingin menikmati ayam ala Korea dengan cara lebih praktis dan sehat. Happy cooking!
