- 300 gram daging ayam fillet, potong dadu kecil seukuran sekali gigit
- 2 siung bawang putih, haluskan atau parut
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt Lada putih atau hitam bubuk
- 1/4 sdt garam
- 5–6 sdm tepung maizena (untuk pelapis renyah)
- Minyak goreng secukupnya
Resep Ayam Popcorn Karamel untuk Ide Bekal Makan Siang Praktis
3 min read
Bosan mengolah ayam begitu-begitu saja sebagai lauk? Apalagi untuk santapan bekal makan siang di kantor? Sulap saja menjadi ayam popcorn karamel yang rasanya menarik sekali ketika jadi pilihan makan siang. Perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit renyah khas ayam popcorn karamel dijamin bikin kamu semangat ketika kembali beraktivitas.
Selain itu, karena sausnya ditumis hingga meresap dan mengental atau bukan saus encer, olahan ayam ini tepat sekali sebagai pilihan lauk bekal makan siang karena tidak akan cepat membuat nasi melempem atau bau. Simak resepnya berikut ini.
Bahan Membuat Ayam Popcorn
ilustrasi daging ayam (pexels.com/Markus Winkler) Bahan Membuat Saus Karamel
ilustrasi kecap (commons.m.wikimedia.org/MOs810) - 2,5 sdm gula pasir
- 2 sdm air untuk memancing karamel
- 1 sdm mentega
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt minyak wijen
- Daun bawang cincang secukupnya untuk taburan
Cara Membuat Ayam Popcorn Karamel
ilustrasi popcorn chicken (unsplash.com/Hanxiao Xu) - Campurkan potongan ayam dengan bawang putih halus, kecap asin, minyak wijen, lada, dan garam. Aduk rata dan diamkan selama 15–20 menit agar bumbu meresap.
- Masukkan tepung maizena ke dalam wadah atau kantong plastik bersih. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, lalu kocok hingga seluruh permukaan ayam terbalut tepung dengan rata.
- Goreng potongan ayam secara bertahap hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Jangan terlalu penuh agar ayam tidak menempel satu sama lain. Angkat dan tiriskan dari minyak.
- Dalam wajan terpisah, masukkan gula pasir dan 2 sdm air. Masak dengan api kecil-sedang tanpa diaduk (cukup goyangkan wajan sesekali) hingga gula meleleh dan berwarna kecokelatan khas karamel.
- Kecilkan api, masukkan mentega dan bawang putih cincang. Aduk cepat hingga mentega meleleh dan harum.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk rata hingga saus mengental (glazy). Matikan api, lalu segera masukkan ayam popcorn yang sudah digoreng. Aduk cepat hingga seluruh bagian ayam terbalut merata oleh saus karamel. Taburi dengan biji wijen sangrai dan irisan daun bawang. sajikan!
Tips Penyajian Bekal
ilustrasi bekal makanan (pixabay.com/jyleen21) - Biarkan ayam popcorn karamel dingin di suhu ruang sebelum ditata di atas nasi atau dimasukkan ke dalam kotak bekal agar uap panas tidak membuat renyahnya berkurang.
- Pasangkan dengan nasi hangat dan sayuran segar/rebus seperti buncis tumis mentega, wortel, atau brokoli rebus agar nutrisinya seimbang.
Sekarang gak perlu bingung lagi untuk membawa bekal makan siang. Supaya gak monoton, kamu bisa menjadikan ayam popcorn karamel sebagai lauk untuk bekal, lho. Praktis dibuat, rasanya pun menarik serta bisa dikonsumsi dalam durasi waktu yang lama.
Supaya memenuhi kebutuhan gizi yang seimbang, jangan cuma ada ayam popcorn karamel saja, ya. Lengkapi juga dengan sayur yang diolah menjadi sup, ditumis, atau bisa juga salad sayuran.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
