Ayam dengan saus asam manis sudah sangat biasa, ya gak? Kalau kamu pengin merasakan ayam goreng dengan sensasi saus asam lainnya, cobalah sajikan bersama saus lemon.
Rasa manis dan asamnya bakal berpadu sempurna dengan daging ayam yang krispi. Bisa dijadikan lauk ataupun camilan, berikut resep mudah membuat ayam saus lemon yang seenak di restoran.
Bahan utama:
Bahan bumbu marinasi:
Bahan pelapis:
Bahan saus lemon:
Haluskan bawang putih dan jahe sampai lembut dan gak menggumpal. Masukkan kedua bahan tersebut ke dalam wadah, lalu masukkan susu, garam, dan merica secukupnya. Aduk sampai larut dan tercampur rata.
Selanjutnya, masukkan dan rendam potongan daging ayam filet ke dalam bumbu marinasi tersebut. Diamkan selama kurang lebih 30 menit, agar lebih meresap. Sisihkan sebentar.
Siapkan wadah, lalu tuang tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica ke dalamnya. Aduk sesekali sampai merata dan sisihkan.
Setelah itu, siapkan wajan di atas kompor dan tuang cukup banyak minyak ke dalamnya. Panaskan dengan api sedang sampai mendidih.
Selanjutnya, ambil daging ayam dan gulingkan ke dalam bahan kering sambil ditekan-tekan. Goreng ayam sampai matang dan berwarna kecokelatan. Jika sudah, segera angkat dan tiriskan.
Selagi menunggu ayam gorengnya sedikit dingin dan gak berminyak, buat saus lemonnya terlebih dahulu. Panaskan mentega, lalu tumis bawang putihnya. Kemudian, tambahkan semua bahan saus, kecuali tepung maizena.
Aduk sampai merata dan mendidih, lalu masukkan larutan maizena. Aduk kembali sampai mengental dan meletup-letup, lalu segera angkat. Sajikan ayam goreng bersama saus lemon yang disiramkan di atasnya.
Itulah resep membuat ayam saus lemon yang krispi dan gurih banget. Saus lemon bakal terasa cocok banget dengan daging ayam yang krispi di luar, tapi lembut di dalam. Yuk, segera praktikkan di rumah!