Resep Tongseng Ayam yang Gurih, Lezatnya Bikin Lupa Diri
Mau masak untuk makan malam nanti yang nikmat? Olahan tongseng bisa jadi pilihan. Kalau biasanya tongseng terbuat dari daging sapi, kali ini kamu bisa membuat tongseng dengan daging ayam.
Rasa kuah yang gurih berpadu dengan daging ayam dan sayuran membuat rasanya jadi semakin nikmat. Yuk, simak resep tongseng ayam berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam, potong-potong
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 ruas kunyit
- 1/2 ruas jahe
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 1/2 ruas lengkuas
- 1 buah tomat, potong-potong
- kol secukupnya, potong-potong
- daun bawang secukupnya, iris
- cabai rawit secukupnya, iris
- kecap manis secukupnya
- garam secukupnya
- kaldu ayam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- 1 bungkus santan instan
- air secukupnya
- minyak secukupnya
2. Tumis bumbu halus
Siapkan blender, lalu haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, jahe, dan sedikit air. Setelah bumbu halus, panaskan minyak di dalam teflon.
Setelah itu, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan irisan cabai rawit, daun salam, serai, dan lengkuas, masak hingga matang.
3. Masukkan ayam, aduk hingga merata
Selanjutnya, masukkan potongan ayam, lalu aduk hingga tercampur rata. Masak hingga ayam agak matang dan berubah warna seperti ini.
4. Tambahkan beberapa bahan
Berikutnya, tuang air, lalu diamkan hingga menyusut. Setelah itu, masukkan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan kecap manis, lalu aduk merata.
Masak sebentar, lalu masukkan santan. Masak hingga ayam benar-benar matang. Terakhir, masukkan tomat, kol, dan daun bawang, lalu masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan tongseng ayam.
Itulah resep tongseng ayam yang gurih dan enak. Sajikan dengan nasi hangat supaya lebih nikmat, ya. Selamat mencoba!
