Resep Ayam Suwir Jeletot yang Nikmat, Pedasnya Bikin Menjerit
Jika kamu penggemar makanan pedas, cobalah membuat ayam suwir jeletot. Dari namanya saja, sudah terbayang bagaimana pedasnya, kan?
Pedasnya ayam suwir jeletot ini bakal bikin menjerit. Paling nikmat disajikan dengan nasi hangat, rasanya dijamin bikin kamu ketagihan. Yuk, masak ayam suwir jeletot dengan resep berikut!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 kilogram ayam potong
- 100 gram cabai merah keriting
- 50 gram cabai rawit
- 15 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 3 buah kencur
- 1 ruas kunyit
- 5 butir kemiri
- 5 lembar daun jeruk
- 3 buah jeruk nipis
- 2 sdt garam
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdt gula pasir
- minyak secukupnya
2. Marinasi ayam
Siapkan potongan ayam di dalam wadah. Beri air perasan jeruk nipis, campur hingga merata. Setelah itu, diamkan selama 30 menit.
3. Goreng hingga matang
Panaskan minyak di dalam teflon, lalu goreng ayam hingga matang. Jangan terlalu kering, biar gak keras. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Setelah dingin, suwir-suwir ayam, lalu sisihkan dahulu.
4. Buat bumbu halus, tumis
Siapkan blender, masukkan bawang merah, bawang putih, kencur, kunyit, kemiri, cabai rawit, cabai merah, dan tomat. Proses hingga benar-benar halus dan tercampur rata.
5. Masukkan beberapa bahan
Panaskan minyak di dalam teflon, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, masak hingga layu.
Setelah bumbu matang, beri sedikit air, garam, kaldu ayam bubuk, merica, dan gula pasir, aduk hingga merata. Terakhir, masukkan ayam suwir, aduk hingga tercampur rata. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam suwir jeletot.
Itulah resep ayam suwir jeletot yang enak dan super pedas. Gimana, sudah ngiler duluan, kan?
