Resep Ayam Suwir Saus Bolognese, Cocok untuk Lauk Nasi dan Pasta

Name: Resep Ayam Suwir Saus Bolognese, Cocok untuk Lauk Nasi dan Pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

31 Jan 2023, 08:08 WIB

Fasrinisyah Suryaningtyas

Ilustrasi ayam suwir saus bolognese (fitfoodiefinds.com)

Saus bolognese biasanya digunakan sebagai pelengkap makan pasta. Bahan utamanya adalah daging sapi cincang yang diolah dengan beragam rempah-rempah khas Italia (Italian herbs). Rasanya yang nikmat membuat saus ini disukai banyak orang.

Kamu bisa membuat beragam kreasi saus bolognese yang tak kalah nikmat. Salah satunya ayam suwir saus bolognese yang gak hanya bisa dimakan bersama pasta, tetapi juga nasi, lho.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak resep ayam suwir saus bolognese di bawah ini, ya!

Bahan Ayam Suwir Saus Bolognese

Ilustrasi ayam suwir saus bolognese (healthylifetrainer.com)

1 buah dada ayam utuh
1 buah bawang bombai, iris tipis memanjang
5 siung bawang putih, cincang kasar
10 sendok makan saus bolognese
1 sendok teh oregano
1 buah wortel, potong dadu kecil
garam secukupnya
lada bubuk secukupnya
gula pasir secukupnya
kaldu bubuk secukupnya
saus tomat secukupnya
saus sambal secukupnya
margarin secukupnya

Cara Membuat

Cuci bersih ayam, lalu rebus sampai matang. Setelah agak dingin, baru disuwir-suwir.
Panaskan margarin secukupnya. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Tambahkan wortel dan aduk kembali sampai wortel empuk.
Masukkan saus bolognese, garam, lada bubuk, gula pasir, kaldu bubuk, saus tomat, dan saus sambal. Aduk rata hingga matang.
Tambahkan suwiran ayam dan oregano. Aduk kembali sampai rata dan koreksi rasanya.
Matikan api dan biarkan uap panasnya hilang, kemudian pindahkan ayam dan saunya ke piring saji.
Ayam saus bolognese siap disajikan untuk lauk pendamping makan nasi atau pasta.

Tips Membuat

Kalau kurang suka dengan ayam bagian dada, kamu boleh menggunakan bagian lain, seperti paha atas, paha bawah, atau sayap.
Buat para pencinta pedas, kamu bisa menambahkan potongan cabai rawit atau cabai merah keriting saat menumis bawang.
Gunakan api sedang dan usahakan jangan berhenti mengaduk saus, agar tidak gosong.

Sekarang kamu sudah bisa langsung recook ayam suwir saus bolognese di rumah. Satu resep di atas bisa digunakan untuk 2-3 porsi dan membutuhkan waktu sekitar 45 menit untuk penyajiannya. Selamat mencoba!